三、茶具鉴赏精选 课件.pptVIP

三 茶具鉴赏 3.1 茶具的概念 茶具又称茶器具，茶器，有广意和狭义之分：广义来说：是泛指完成泡饮全过程所需设备，器具，用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说：仅指泡和饮的用具，即主茶具。 茶具对茶汤的影响，主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“青则益茶”，即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展，茶的原色在变化，茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响，材料除要求坚而耐用外，至少要不损茶质。 3.2 古代二十五件茶器功能简述 风炉：用以生火煮水。 筥：用以采茶之茶笼。 交床：用以固定鍑于风炉之上。 鍑：用以煮水。 火策：用以夹炭入风炉。 炭檛：用以敲碎炭。 熟盂：用以贮熟水，止沸育华之用。 碗：用以品茗饮茶。 畚：用以贮藏茶碗 。 札：刷子，用以清洁器物。 巾：用以擦拭器物。 滓方：用以收集茶渣、残水。 涤方：用以贮洗涤水。 具列：煮茶时陈列茶器的架子。 夹：用以夹茶饼灸茶。 纸囊：用以贮存灸热过的茶。 水方：用以贮生水。 碾：用以碾茶。 罗合：以罗筛茶，以合贮茶。 则：用以杓量茶末。 漉水囊：用以滤水。 瓢：用以杓水。 竹策：煮水时用以环激汤心以发茶性。 鹾簋：用以贮盐花。 都篮：用以收藏茶器的篮子。 3.3 现代泡茶器具与功能 现代泡茶茶具区分成下