2009-2014年广省东生物学业水平考试真题汇编(必修1).docVIP

2009－2014年广东省生物学业水平考试真题汇编(必修1) 专题一 细胞的分子组成 考点1 蛋白质、核酸的结构和功能 1.(2010·1单选Ⅰ)厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中 A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂肪 2.(2011·1单选Ⅰ)某蛋白质由764个氨基酸组成，该蛋白质的合成过程中共脱去763个水分子， 则该蛋白质的肽键数目是 A．762 B．763 C．764 D．765 3.(2011·6单选Ⅰ)黄豆种子吸水萌发时贮存的蛋白质会发生降解，此时明显增加的物质是 A．淀粉 B．氨基酸 C．脂肪 D．无机盐 4.(2012·1单选Ⅰ)花生种子含有较多的脂肪和蛋白质，萌发时能分解为氨基酸的物质是 A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸 5.(2013·6单选I