小本创业鸡翅专卖店四十四种鸡翅的做法配料揭秘.docVIP

小本创业鸡翅专卖店四十四种鸡翅的做法配料揭秘 本人收集了四十四种鸡翅的做法，包括著名奥尔良烤鸡翅的及其腌料辅料配方。还有一些调料很少，容易上手的家常鸡翅方法。我尝试了许多，大都做一两次就能熟练了。如果不是为吃，想创业什么的，去里面挑选几种，开个鸡翅专卖店我想是可以的。前几天我和朋友去他老家玩，那是个小县城，朋友的老家在县城的一个村子。他家很有钱，赚钱的方法只有一种就是制作遭猪手，他家的遭猪手远近闻名，连店铺也没有，就在家就买完了，县城的饭店每天来买，散户也很多。他家买猪手可以，你买鸡翅也可以，人们吃鸡翅不管叫什么名字好吃就行，时间长了，也许你能做出自己的风格。 一、新奥尔良烤鸡翅 用料： 鸡翅 1000克 新奥尔良烤鸡翅腌料 70克 水 70克 做法 1、选择新鲜的鸡翅，您可以在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀，以方便腌料腌入。 2、每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水，将鸡翅放入调好的腌料中，混合均匀。 3、将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12～24小时。 4、将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，180～200℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤 3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。 5、推荐使用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在15分钟左右。也可用炭火烤制。 建议烤制时间：鸡翅中