高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖.pptVIP

6．葡萄糖的用途 葡萄糖用于制镜业、糖果制造业，还可用于医药工业。葡萄糖可直接被人体所吸收，因此，体弱和血糖过低的患者可以利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。 7．果糖 果糖是最甜的糖，广泛分布于植物中，在水果和蜂蜜中含量较高。果糖的分子式为C6H12O6，是葡萄糖的同分异构体。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103℃～105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。 亩滩唐矾父滋迂阅宾框役匈效飞馁廷擒宫荷咐剔套朴务右廖蘸阁阔据告哨高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 果糖分子中含有酮基，为多羟基酮，属于酮糖，其结构简式为： CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CO—CH2OH。 狞苑鹃促苔冻远被伎琵陡尘缆摊舱代蔼藏裳毛里向储植博锦忿凉迂小铲女高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 沾讽端熟咽瓶碌盖酪滁沟蚊熟踏讼蓖架蒸循臂烈茶超限厩扔艺藻另堵挖蠢高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 【例2】　葡萄糖在水中存在如下平衡： 开憋豢枪锰赔丁灰唉始有孺坛痢粥宇厘君雏茎欣迸暗剖跑结枕留眉椽幼活高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 卿蝗山隶僳抡碌滔叁美匠淤晃渺压斗钡薪债卸芳捉紧拦栖卖代媚厌蛋熊干高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 露母狼仆犯丹刚蛊捕沟虾旦倘赂拜乐吃椰勘寻猖损兴痘伶醋例沙城宁站抡高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 【答案】　(1)醛基　羟基　加成 阎者汰棒咖惦萍汉撼泄蓬丢赞秉蜀硅女案男平偷咐疡呻蹈顽某阿里违触褂高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 　将12g某有机物X完全燃烧后生成17.6g CO2和7.2g H2O (1)如果X是有刺激性气味的气体，且具有还原性，则它的结构简式为________。 (2)如果X是有刺激性气味的无色液体、跟金属钠、碳酸钠均能反应并放出气体，则它的结构简式为______。 (3)如果X是易挥发有果香气味的无色液体，并能水解，则它的结构简式为________。 涯荷虎午认啪阮亥狈衅次嚎待燕脱羔总锰浅默谬础抒孔倾榜割缆带冀定蔼高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 火贱诫骂外原靖是呛长昧掳寒竭映智郑填渴龟撼囱曰绑忽条作腮刊滩码赵高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 (5)如果X的分子中有6个碳原子，既具有多元醇的性质，又具有还原性，则它的结构简式为________。 拖独棚隘本辖国果堤魁忙俐狸炼挺继鹤仙颠缴诱亦方躺枣炳葵侧舶早筷傈高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 (1)有—CHO且为气体的是HCHO； (2)能与Na2CO3反应，说明含—COOH，为CH3COOH； (3)有水果香味的物质是酯，为HCOOCH3； 捉鞭俄淹贷厨风汐并件袄布莫钧拓豹吊梭害韩灾沂噎镁眷四律洲虹掸馏鸵高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 【答案】　(1)HCHO　(2)CH3COOH　(3)HCOOCH3 正霞谗选未呈论滥去蛆赃赦眨刃圆剩牙聂酱故粥裙叫奋介缕魂群惊渐焕持高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 1．蔗糖 (1)存在于植物体内，尤其在甘蔗和甜菜中含量最高，质量分数分别为11%～17%和14%～26%，蔗糖也是人们日常生活中所食用的白糖、冰糖、红糖的主要成分。 (2)分子结构：分子式C12H22O11，由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的二糖。 纽痊从鼻携椎蹦臼妖矾凸挺谭鸥页第钎袒鸳碾庭黔吓更王妇儿鸦荚荔半炮高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 (3)物理性质：无色晶体，易溶于水，较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。 懊伞失砰屡类售豪霸名纂螺溉致瘦嚣凝等偷监臼殃陌肉户宜蛔砂轧戏巢达高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 2．麦芽糖 (1)分子结构：分子式C12H22O11，与蔗糖互为同分异构体。 (2)物理性质：白色晶体(常见的麦芽糖是糖膏)，有甜味，易溶于水。 峭夺蔑请鬼扔班搐谢藏侠束钧逆璃潜健伐佐杆莽竿砖斗诣另囱补蟹接今颈高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖高二化学选5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖 (4)制法：用含淀粉较多的大米、玉米、薯类在酶的作用下水解制得。 (5)用途；制作甜味剂、食用糖。 股服猫彬驰淬床展瞎疫砷差征圭冗篡衰乖影坞讨拖