2014级连锁经营管理业专《连锁门店运营管理》课程教学大纲.docVIP

《连锁门店运营管理》教学大纲 一、课程说明 （一）编制依据 本大纲依据“连锁经营管理专业人才培养方案（2014级）”所编制。 （二）课程性质及任务 本课程是连锁经营管理专业的专业主干课之一，主要讲授连锁企业门店运营与管理的目标和标准、门店的定位分析、门店商品陈列、门店商品采购与存货管理、门店柜台服务技巧、门店促销的策划与实施、收银服务管理、门店的理货与补货管理、门店商品盘点作业管理、门店损耗管理、顾客服务、门店店长的作业化管理、门店经营绩效分析，通过这些内容的讲授使学生基本具备连锁门店运营管理的综合素质与能力。 （三）本课程同其他课程的关系 本课程的相关课程包括《企业管理知识与技能》、《零售经营实务》、、《商品采购管理》、《仓储与配送管理》等。 （四）教学内容的设置 本课程教学内容主要是根据 “连锁经营管理专业人才培养方案（2014级）”的培养目标要求来设置的。 （五）教学方法与教学手段的采用 本课程主要采用讲解、讨论、案例分析、模拟训练的形式进行教学，同时充分利用多媒体进行教学。 （六）教材的选用 本课程优选高职高专规划教材。 （七）建议学时 人才培养方案学时为60学时，建议学时可为58－62学时。 二、教学时数及分配表　　 教学时数：60 课　程　内　容 总学时 理论学时 实践学时 课程导入 6