④旅游服务与管理专业基础调研报告.doc

旅游服务与管理专业以工作过程为导向课程开发实验项目调研报告 （一）项目研究的背景 1、旅游业不断发展和壮大，并将迎来新的发展机遇，迫切需要建设一支高素质从业人员队伍。 自90年代后期中国旅游业发展全面加快成为现代服务业中的龙头产业许多地方的支柱产业按照中国旅游业发展“十一五”规划纲要，到2010年我国入境过夜旅游者人数将达到6880万人次，国内旅游人数将达到17.8亿人次，为“十五”末的1.5倍；旅游总收入将达到12300亿元人民币，为“十五”末的1.6倍。 旅游业发展环境日益优化，为北京旅游业发展提供了坚实的基础和持续动力。全市旅游总收入突破2000亿元，同比增速达16.6%全市去年共接待海外旅游者435.5万人次，旅游创汇45.8亿美元，同比分别增长11.6%和13.8%；全年接待国内旅游者1.43亿人次国内旅游收入1754亿元人民币,同比分别增长8.3%和18.3%；国际国内旅游总收入首次突破2千亿元大关，达到2103亿元，同比增长16.6%。北京旅游产业同北京市经济整体发展基本同步，旅游收入增速超过接待人数增长，保持着协调发展的良好势头。北京市确定了旅游业作为第三产业的支柱产业和“首都经济中新的经济增长点”的产业地位保持北京旅游在全国的领先地位，把北京建设成为全国旅游首善之区，国内外旅游者首选之地，一流旅游名城接待海外游客530万人次，年均递增%；旅游外汇收入亿美元，年均递增%。2008年接待海外游客480万人次，旅游外汇收入48亿美元。接待国内游客1.11亿人次，年均递增%；国内旅游收入170亿元2008年接待国内游客1.0亿人次，国内旅游收入10亿元出境（团队）旅游人数150万人次，年均递增20%。旅游产业进一步快速增长的发展趋势，需要与之相适应的旅游从业人员队伍作保障，需要一大批热爱旅游、服务旅游、奉献旅游的一起共同承担历史重任。从导游人员的学历普遍偏低，这在中文类导游人员中显得更为突出总体上，导游队伍高中、中职、中专学历者占41.7%，大专学历者占39.4%，本科以上学历者占18.9%。外语类导游人员的学历比中文导游员稍高一些，但大专及以下学历仍占52%。 北京市开设旅游服务与管理专业的中等职业学校学校有24家，高职院校有7所，中职生在校人数约2000多人。但由于“旅游服务与管理”专业名称涵盖范围过大，“大旅游”和“小旅游”的概念没有统一的标准，导致各学校该专业定位不准确，专业内涵不清晰，课程设置混乱，教学内容针对性不强，出现了酒店服务与管理、公园讲解、航空旅游服务、会展旅游服务、导游员、旅行社服务与管理等诸多培养方向，毕业生无论从数量和质量都不能满足市场的需求。 随着北京提速实现现代化的进程，首都的经济社会发展对中等职业教育的人才培养提出了新的更高要求，中等职业学校的课程必须，才能适应社会发展和教育领域自身变化及竞争的要求中等职业学校必须的课程，才能适应社会发展和教育自身及的要求 旅游业的迅猛发展，对旅游专业的教学改革提出了新的要求。传统的旅游服务与管理专业是在旅游业发展初期的旅游企业经营模式和旅游业发展策略的基础上建立起来的教育培养模式，随着旅游业的迅猛发展，旅游业的发展已经步入成熟的日常竞争状态中，竞争日趋激烈，在旅游业新的发展状况下，传统的中职旅游教育培养模式已经开始不能适应旅游业的发展需求。因此，改革传统的旅游服务与管理教育模式势在必行。 依据北京市中等职业学校旅游服务与管理专业“以工作过程为导向的课程开发”试验项目基础调研实施方案，本着实事求是、严谨认真的工作态度，结合各成员校的实际情况，我们采用访谈、问卷等形式，系统地进行了大量的调研。展开对旅游服务行业企业、北京市旅游局，从事旅游服务与管理工作5年以上的毕业生的调研，了解旅游市场需求，进一步明确旅游服务与管理专业的设置、定位、专业内涵、了解专业岗位群的需求和用人需求,明确中职毕业生的就业岗位、人才规格要求，为下一步典型职业活动调研分析提供依据。 二、正文 （一）调研方法 在调研中，我们采用了上门访谈、座谈会、调查问卷、电话访谈、网络查询和文件检索等调研方法。参加此次调研工作的有12所学校选派的专业教师34人。根据调研任务，上门走访了56家旅游企业，其中32个国际旅行社及其门市，6个国内旅行社及其门市，12个股份制旅行社，1个民营旅行社，1个合资旅行社， 9个景点景区；经补充调研之后，无效样本量2份，有效样本量达到96.4%。对131为毕业生进行了上门访谈和电话访谈，有效样本量100%。召开了1次行业专家座谈会。查阅了相关文献资料30万字。 （二）调研内容 1、了解首都旅游业发展现状及未来发展趋势，以及首都经济建设与社会发展对旅游从业人员的需求状况。 2、明确旅游服务与管理专业适合中职毕业生的职业岗位群，了解岗位对学生的职业素质和能力的要求，包