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课 程 论 文 论文题目： 谈中国茶文化 课程名称　 中国茶文化 学生姓名： 王蕾 任课教师： 王世斌 二级学院： 龙蟠学院 专　　业：计算机科学与技术 班　　级：M11计算机科学与技术（专转本）学　　号： 1121412006 提交日期： 2012 年 5 月 24 日 谈中国茶文化 摘 要 中国经历了几千年中国文化业发展了几千年，中国文化博大精深，自古以来就以其独特地韵味吸引海内外的各界人士。茶文化就是其中重要的一支，极具特色。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。茶由于自然属性，产生了以茶为载体的茶文化。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化糅合了中国儒，道，佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 关键词：茶文化 内涵 功能 特点 社会作用 【正文】 1.中国茶文化的概念 中国是茶的故乡，相传在公元前2700多年以前，神农就发现了茶。几千年来，以品茗为内涵，产生了大量的茶诗，茶经，茶谱等文学作品，并且，茶文化宁静，深沉的特质也影响了中华民族的民族个性，中华民族有着不解的茶缘。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。从古至今，从南到北，中国人都爱喝茶，为什么，因为喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。 茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。 2.中国茶文化的精神内涵 2.1重德——摆正人与自我关系的准则 重德，是中国茶文化精神中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。 尚和——协调人与他人关系的宗旨 茶中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。 2.3崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础 　　崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。 贵真——沟通人与自然关系的要求 贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在。茶文化对现代社会的作用 总之，中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。参考文献1．2．3． 4．． 6. 黄志根，中华茶文化，浙江大学出版社，2001 7. 俞永明，说茶饮茶，金盾出版社，2003 《中国茶文化》习题 第一章 茶的起源与发展 1、茶树起源于哪里？其发现利用距今有多少年？ 答：中国西南 5000余年 2、世界三大饮料是指哪些？ 答：茶、咖啡、可可为世界的三大饮料 3、饮茶的作用有哪些？ 答：祭品，菜食，药用，高饮，普饮 4、中国分为哪几大茶区？江苏属于哪个茶区？ 答：江北茶区 ，江南茶区，华南茶区，西南茶区 江苏属于江北茶区和江南茶区 5、产茶最多的国家、省分别是哪个？ 答：中国 福建 第二章 茶叶分类 1、茶叶分为哪几类？南京雨花茶属于哪类？ 答：绿、黑、黄、红、白、青茶(六大茶类） 南京雨花茶属于绿茶 2、我国十大名茶是指哪些？ 答：十大名