Biochem考核要求及习题答案.doc

考核要求及习题答案  第一章 蛋白质化学 1．何谓蛋白质?蛋白质的主要功能是什么? 2．蛋白质化学结构测定的基本原则是什么? 3．常用于蛋白质多肽链N端、C端测定的方法有几种?基本原理是什么? 4．蛋白质的一级结构决定其构象，生物功能又是建筑在蛋白质构象基础上， 你是如何理解的? 5．根据蛋白质等电点，指出下列蛋白质在所指定的pH条件下，电泳时的泳 动方向： (1)胃蛋白酶(pI 1.0)，在pH 5.0； （带负电向正极） (2)血清清蛋白(pI 4.9)，在pH 6.0； （带负电向正极） (3)α-脂蛋白(pI 5.8)，在pH 5.0和pH 9.0； （pH 5.0带正电向负极 pH 9.0带负电向正极) 6．蛋白质变性作用与变构作用有何本质差别?蛋白质变性后有何特点? 7．解释下列名词： 构象与构型； N端与C端； 蛋白质二级结构和三级结构； 超二级结构与结构域； 肽与肽键； 残基与酰胺平面； 等电点与等电聚焦； 8. 试述α-螺旋的结构特点. 9. 当一种4肽与FDN反应后，用5.7mol／L HCl水解得到DNP-Val及3种 其他氨基酸；当这4肽用胰蛋白酶水解时发现有两种碎片段；其中一片用 LiH4还原后再进行酸水解，水解液内有氨基乙醇和一种在有浓硫酸条件 下能与乙醛酸反应产生紫(红)色产物的氨基酸。试问这4肽的一级结构是 由哪几种氨基酸组成的? (Val-lys／或Arg-Trp-Gly) 10.1mg纯酶的氨基酸分析给出58.1ug的亮氨酸(Mr 131.1)和36.21ug的色氨酸(Mr 204.2)，试问此酶的最低相对分子质量为多少? (1128.2) 11.蛋白质因变性发生沉淀作用与硫酸铵盐析发生沉淀作用，两者在本质上有何差别?如何区分?(提示： 前者生物活性丧失，后者保留生物活性。) ? 第二章 核苷酸和核酸 1．列表说明DNA和RNA在化学组成、分子结构和生物学功能方面的主要特 点。 2. 简述DNA双螺旋结构的要点，试述碱基配对规律在生命科学中的意义。 3．分别简述原核生物和真核生物基因组的特点。 4. 如果人体有1014个细胞，每个细胞的DNA含量为6.4×109p，则人体DNA 的总长度为多少米?(2.2×1014米)在染色体中，DNA的长度是如何被压缩 的? 5．简述RNA的主要类型及其结构和功能特点。 6．简述核酸结构的稳定因素。 7．简述核酸变性和复性的过程，影响Tm和复性速度的主要因素有哪些? 8．简述分子杂交及有关应用技术的要点。 9．简述酶法测定DNA碱基序列的基本原理。 10. 噬菌体λ感染大肠杆菌细胞的一种方式是把它的DNA整合进入细菌染 色体。这个重组过程的成功和大肠杆菌染色体DNA的拓扑学具有相关性。 当大肠杆菌染色体DNA超螺旋密度大于-0.045时，整合的可能性小于20％； 当σ值小于-0.06时，这种可能性大于70％。分离自一大肠杆菌培养物 的一段DNA长13,800p，其Lk为1222，计算这段DNA的σ值，估计噬 菌体λ感染这个培养物的可能性。(σ=-0.07,感染的可能性较大) 第三章 酶化学 一、填充题 1．全酶由 和 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 决定酶的专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。(1.酶蛋白2.辅因子3.酶蛋白4.辅因子) 2．辅助因子包括 ， 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密，需要 除去， 与酶蛋白结合疏松，可用 除去。(1.辅酶2.辅基3.金属离子4.辅基5.化学方法处理6.辅酶7.透析法) 3．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类：1 ，2 ，3 ，4 ，5 ，6 。(1.氧化还原酶类2.转移酶类3.水解酶类4.裂合酶类5.异构酶类6.合成酶类) 4．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 专一性、 专一性和 专一性。(1.绝对专一性2.相对专一性3.立体专一性) 5．关于酶作用专一性提出的假说有 ，