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表面活性剂 科技名词定义 中文名称： 表面活性剂 英文名称： surfactant;surface active agent;surface active agents 定义1： 能形成吸附界面膜，降低表面张力的物质。 所属学科： 机械工程(一级学科) ；摩擦学(二级学科) ；润滑(三级学科) 定义2： 在添加量很低的情况下，也能显著降低界面张力的物质。 所属学科： 机械工程(一级学科) ；表面工程(二级学科) ；一般表面工程名词(三级学科) 定义3： 能在液体表面形成单分子层，并显著地降低两种液体间界面张力的助剂。 所属学科： 昆虫学(一级学科) ；昆虫毒理与药理(二级学科) 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 百科名片 表面活性剂 表面活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂等。 目录表面活性剂 组成 吸附性 表面活性剂的结构 表面活性剂的分类 阴离子表面活性剂 阳离子表面活性剂 两性离子表面活性剂 非离子表面活性剂 表面活性剂的应用 1.增溶 2.乳化作用 3.润湿作用 4.助悬作用 5.起泡和消泡作用 6.消毒、杀菌 7.去垢、洗涤作用 表面活性剂的历史 表面活性剂发展方向 1.烷基磷羧酸盐(AEC)工业化制造 2.新一代表面活性剂Gemini 表面活性剂 组成 吸附性 表面活性剂的结构 表面活性剂的分类 阴离子表面活性剂 阳离子表面活性剂 两性离子表面活性剂 非离子表面活性剂 表面活性剂的应用 1.增溶 2.乳化作用 3.润湿作用 4.助悬作用 5.起泡和消泡作用 6.消毒、杀菌 7.去垢、洗涤作用 表面活性剂的历史 表面活性剂发展方向 1.烷基磷羧酸盐(AEC)工业化制造 2.新一代表面活性剂Gemini 表面活性剂 组成 　　表面活性剂分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团。 吸附性 　　溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性； 　　固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附， 　　极性固体表面可发生多层吸附 表面活性剂的结构 　　传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能显著降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，目前一般认为只要在较低浓度下能显著改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。 　　无论何种表面活性剂，其分子结构均由两部分构成。分子的一端为非极亲油的疏水基，有时也称为亲油基；分子的另一端为极性亲水的亲水基，有时也称为疏油基或形象地称为亲水头。两类结构与性能截然相反的分子碎片或基团分处于同一分子的两端并以化学键相连接，形成了一种不对称的、极性的结构，因而赋予了该类特殊分子既亲水、又亲油，便又不是整体亲水或亲油的特性。表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”（amphiphilic structure），表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。 　　根据所需要的性质和具体应用场合不同，有时要求表面活性剂具有不同的亲水亲油结构和相对密度。通过变换亲水基或亲油基种类、所占份额及在分子结构中的位置，可以达到所需亲水亲油平衡的目的。经过多年研究和生产，已派生出许多表面活性剂种类，每一种类又包含众多品种，给识别和挑选某个具体品种带来困难。因此，必须对成千上万种表面活性剂作一科学分类，才有利于进一步研究和生产新品种，并为筛选、应用表面活性剂提供便利。 表面活性剂的分类 　　表面活性剂的分类方法很多，根据疏水基结构进行分类，分直链、支链、芳香链、含氟长链等；根据亲水基进行分类，分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等；有些研究者根据其分子构成的离子性分成离子型、非离子型等，还有根据其水溶性、化学结构特征、原料来源等各种分类方法。但是众多分类方法都有其局限性，很难将表面活性剂合适定位，并在概念内涵上不发生重叠。 　　人们一般都认为按照它的化学结构来分比较合适。即当表面活性剂溶解于水后，根据是否生成离子及其电性，分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。 　　按极性基团的解离性质分类 　　1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠 　　2、阳离子表面活性剂：季铵化物 　　3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型 　　4、非离子表面活性剂： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨