【2017年整理】超声技术在天然植物有效成分提取中的应用.docVIP

超声技术在天然植物有效成分提取中的应用 摘 要：介绍了超声提取技术的原理、应用范围、设备和影响提取效果的因素等, 以及其在天然植物成分提取中的应用。与传统的提取技术相比，超声提取法由于超声波固有的多种物理和声化学效应而得到广泛应用。目前，如何把超声波技术的研究成果推广到提取药用植物功能因子的工业生产已成为研究的热点。该文主要介绍了超声波空化作用，超声波强化萃取的机理，以及超声波技术在强化萃取中的应用现状，并概述了近年来超声波技术在天然药用植物提取方面的研究进展。 关键词：超声波；提取；药用植物； 1. 超声提取的基本原理 1.1 空化效应 超声波在液体介质中传播时，由于声振动现象，形成一种连续的压缩和稀疏区域。在压缩区域，超声波使液体介质密度增大；在稀疏区域，使介质的密度减小，并在个别区域形成气体或空气的气泡和空腔，这种空腔存在的时间很短，一瞬间，就会溃陷，产生巨大的瞬时压力，一般的可高达几千个，甚至上万个大气压，这种空化气泡在液体介质中产生、溃陷或消失的现象即是超声空化效应。 1.2 机械效应 超声波在介质中的传播, 可以使介质质点在其传播空间内产生振动, 从而强化介质的扩散、传质, 这就是超声波的机械效应。超声波在传播过程中产生一种辐射压强, 沿声波方向传播, 对天然植物有很强的破坏作用, 可使细胞组织变形、植物蛋白质变性。此外, 它还可给予介质和悬浮体以不同的加速度, 且介质分子的运动速度远大于悬浮体分子的运动速度, 从而在两者之间产生磨擦, 这种磨擦力可使生物分子解聚, 使天然植物有效成分更快地溶解于溶剂中。 1.3 热效应 超声波在媒质内传播过程中，其振动能量不断地被媒质吸收转变为热能而使其自身温度升高．当强度为J的平面超声波在声压吸收系数为r的媒质中传播时，单位体积媒质中超声波作用t秒产生的热量为Q=2rlt，即与媒质的吸收系数、超声波强度及辐射时间成正比，这样媒质吸收热就会引起整体加热、边界处的局部高温高压等，从而导致介质本身和天然植物组织温度升高, 结果增大了有效成分的溶解度, 加快了有效成分的溶解速度。由于这种天然植物组织内部温度的升高是瞬时的, 因此可以使被提取成分的结构和生物活性保持不变。 2. 超声提取在中草药提取中的应用 超声波在植物功能成分提取过程中，可以有效地缩短提取时间，提高提出效率，因此利用超声波空化效应而发展起来的超声提取技术，得到了广泛地应用，并逐渐发展成为一种快速、高产的中草药成分提取新技术。 2.1 超声提取在多糖提取中的应用 江发寿等研究了超声提取法提取沙枣多糖，经烘干处理的沙枣用80%的乙醇液提取除去单糖和低聚糖后，采用水为溶剂于45kHz超声提取2次，20min/次。结果表明超声法提取多糖有较大的优势，提取时间大大缩短，收率提高近50%。袁忠海等将去除游离还原糖的魔芋精粉加双蒸水，在KQ218超声波清洗器上超声提取魔芋精粉葡甘露聚糖60min，温度控制在30~45摄氏度提取效果明显优于常规法。 2.2 超声提取在黄酮类提取中的应用 M.Vinatoru 等研究比较了超声波萃取和普通萃取对生物活性的影响，结果表明，超声波能够强化溶剂萃取过程，提高活性成分的提取量。李胜华通过L934 正交试验设计，探讨了翻白草中总黄酮类物质超声波提取工艺条件，结果表明：各试验因素对翻白草总黄酮类物质提取量的影响依次为提取溶剂配比、提取时间、乙醇浓度、提取功率。超声提取植物有效成分的效果主要取决于超声波的 强度、频率和时间。王延峰用超声提取法与热回流提取法分别提取银杏叶黄酮，虽然超声波处理最低提取率与连续回流法平均提取率相当，但热回流的提取时间为超声处理时间的4～12 倍，从节能和技术经济角度来看，超声法优于热回流法。 2.3 超声在生物碱提取中的应用 用超声波法从黄连根茎中提取黄连素，结果表明，超声波法要明显优于浸泡法。采用超声波法及渗漉法提取颠茄草有效成分茛菪碱并比较两种方法的茛菪碱提取率及提取时间，发现两种方法的茛菪碱提取率相当，但超声波法提取时问为20 min，比渗漉法大大缩短。 2.4 超声在其他化合物提取中的应用 比较超声波法提取与回流法提取牛膝中活性成分蜕皮甾酮的提取效率，在频率为1 100 kHz时超声提取40 min可获得稳定的提取效率。用超声波法提取白藜芦醇，发现不同占空比的超声波法提取白藜芦醇，对其含量有一定影响．占空比较小的超声波法提取，有利于保持较高白藜芦醇的相对含量。 3 影响提取效果的因素 3.1 提取时间 一般在10～100 min 以内即可得到较好的提取效果, 但因天然植物原料不同, 提取率随超声时间的变化亦不同。如绞股蓝总皂苷、黄连中黄连素的提取, 其提取率随着超声时间的增加而增大; 而在益母草总生物碱的黄芩苷的提取中, 提出率分别在40 和60 min