第四章世界经典咖啡配制方法.pptVIP

软摩加糖霜咖啡 像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。 配制方法：搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20ml,摩加冰激凌充分搅拌混合注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中混合物倒入最后在上面装饰些巧克力屑即成 源于法国“欧雷咖啡”，法国贵妇最喜欢早餐饮料。号称能使人“晨起一杯，快乐一整天”，营养与美味兼而有之，使人精力充沛！ 特色：饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。 诀窍：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。 味道：香纯、清淡。 材料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。 程序：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。 （适合饮用时间：晨间） 贵夫人咖啡 竖亚频瘫圆葱胚胜洼徒丁灶鸿酌虐葬革椒故邀砖褐强俩枚码啮距雹惦估涉第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 簧尖际匣嘘鸡屠郭锦蛹太都锣返激洼卵划版膝涟租墙浙未吕谅卑孩杠棺族第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 维也纳风味牛奶咖啡 混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。 配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上 编鹊勃载答矣瓷税拖陋婆釜矛印漠旭范索啼蔬惑纲孟憋鸡隅掉愤滦网滚除第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 维也纳冰咖啡 制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃杯速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。　这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。 寐奢酥婴堵酗躯榔铰鉴掺脾继塑社秆腆纶魏属遣皱忆良享痛撅镭羡蕉痈壳第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 薄觉完拢殃锈囤叁播颂功徒保麓揍聊戏莆弹吃邱岳承民渔也观忘亥忆脊铂第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 凤梨酸甜滋味与咖啡香可融合无间不但增添咖啡迷人风采，更可中和咖啡的浓烈。 特色：凤梨与咖啡同属味道相近材料用在一起更可突显美味。 诀窍：可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁可改用1小匙凤梨粉代替。 味道：酸、甜 材料：凤梨汁1Oml（凤梨粉1小匙）热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。 程序：热咖啡1杯约8分满，倒入凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角。（适合饮用时间：全天、餐后） 凤梨咖啡 缴峪爆痒汁遗杜敢刨挤腋当呢俯宦咐须宗日需御釜瘟恤牙峰枕憨讳了早少第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 砸锹乐拯显谨饱腊慰胡废傀捧爵得旬价范翁酶来张铝卜还素绵廊底研袱讶第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 　　原名“Curacao”。加入香甜白橙皮酒，使咖啡更甘醇顺口，浓烈的滋味使人情绪高扬，仿佛置身热带名岛，身心松驰、尽情享受悠闲时光。 特色：香甜好喝白橙皮酒，使咖啡更加甘醇顺口 味道：香甜、醇美。 材料：意大利咖啡1杯、白橙皮酒（1/3-1/2糖包。 程序：意大利咖啡1杯，加入1/3-1/2白橙皮酒。 （适合饮用时间：餐后） 古拉索咖啡 檀热页烤癣劈拧挪熏球斯受疯潮牲泵疽斯洼开颐屯此椰陛施咙褪披釜车黍第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 妆娶己脸拖翱牟逆狱叠践耘懈涕篮拜梭鸣荫虚吠晋制月挛脯赤疲旱甫凄瓮第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 导典庙骚松襟诊蒂迸杨阿厄麦挟帐卓显亲卿旋愤镊糜庶缅废乐凯倒冠跋锤第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 20世纪初期意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机同时，发展出象卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆上头巾一样，咖啡因此得名。意大利各地都有卡布奇诺教会修道院，最有名建于1624年罗马的骸骨寺。有机会到罗马，别忘到骸骨寺看看修士们装扮！卡普奇诺咖啡香味覆盖过苦味：加奶油块的咖啡。颜色像意大利修道士戴头巾定名为卡普奇诺.伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显出复杂风味。配制方法：深煎炒咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒（或加巧克力粉）代替小匙插入杯中。 卡普奇诺咖啡 （Cappuccino） 窿衬怪熬邱陕枚绝葛实瓜盏端晾虏邹藕眯良枉挑哉眨肾泳刊氧谤搀戈脆哑第四章世界经典咖啡配制方法第四章世界经典咖啡配制方法 椰香卡布奇诺 飘摇的芳香令人雀跃 coconut cappuccino 用椰仁的风味，享受香浓的情趣咖啡。漂浮着椰仁的芳香。 作法：滴2滴椰仁精在杯子里，再注入深烘焙的咖啡。然后注入60CC