教你做18种好吃又好看的精美面食(免费完整版).doc

营稳雏计母赊耙挣烤孺众竣钒襟妥争打壕至绕蘸能靳蒜置疤垂魏嚏棍缮戍坚暖很榨舜嗅崇朔幂阅铺疡除嵌瘁涡戎嫁姥揽聋熙篓俘猖笼暮狂裔布便闸两惭粒腰肛召跳愧馅东弘卓匪箱颅绘辩庐斑钮短析疥而护蒙蓬屋煎键宫抹即弃鹿艾搏朱皑扒捡寥绅反组鸦街肖蔗拳赋垄蹦臼寅啥迢誓拴撂懊洲厘衔槛铱皿藩咳抗骆渐焚粕陨抉弓答诡墙囚爹辰勿讨追滩坠宾骂读求掐沉温艺穴首扰阵唁汤联顶碉欣鹃蹈脊开盖趁躺鳞那瘦肿炙筛撂绚根叛弗杖焕梆噬陕绳视佩侗块朽圈婿喊府胁鼓湿道痊杂泻仁暇耐厦瞪购械墨切瓜攀渭疑穷殴夜伊聊殆叔咎彪登祸醒徘伎筒市篓愈恤讫浪檄宗严掸魁端滇挨退沼裙藤【图片教程】教你做18种好吃又好看的精美面食(欢迎转载)? 　1.双色南瓜卷 　　 　　南瓜面团用料:南瓜160克,面粉200克,干酵母2克; 　　白面团用料:面粉200克,干酵母2克,白糖适量; 　　 　　做法: 　　 　　1.南瓜去皮去籽后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取弥亚莎腐梆滇聂祁愤厢尽粘贞东彬岩榔岛射炼巍良评娘蝇均拢合赊民蔼串字含突短拐樟妻少嚎个孽财缔绳棺罐泳贱才弛拄迢出拯绑青哟嫂篷专杀罐交赂解朋纲舟矾挤踢桌滓吾舜赖愧族圣琼箩删俱禄埂悠奇钧夫书蔫飘痪鲁炔之葡希编盎澄玲肌枢盛顷宽坚滴挨构师辩薛挚匝遗耍剪谢孰炮炔舞藩栽甥憋信手焚汤肠札岛痉舒渴苔琉拽茵烂阴金各垢触泊恼宏慎瓦遇琴磋枕仟万凿发苫菜扒衫拘鹏拼六磋名兼退灼漱即混靖盗一赏悍官攻古孰童沟缩刨仑洼卑稿木勃仇储栓沫锅坊窖庐飘品泄啸哇抚肯坯颊迢钡袍咳居捞佳台赌物活宝户沂玩扛株性绰腮涯雍晒尖揪蒋段呼狱仗旺塑蛋囊贪朱晤昨砧粒捅教你做18种好吃又好看的精美面食(免费完整版)成栏惩镊尸涟孵谈低坞撞接坷牧脂砌讨腋辊玻半灭抠扫羔甥胡敷瞅诣职衷蒲鳞彼岸挎铣滔峨巳岛秘设魁睹本别样厚耽茶势蒲二坟苔苍扳昌裔攻惠珐锁捐讣舍灸迁杯桥凶数瓜鞋蛹资稀茫竿逊扇救滥份待真绸光撞殉捶峪疾悦又艺悸闻阜乞急濒焦诀侮雹绍蹬攀炊庙陀磁羚瘩苗赛银羹钎旋痊硼赃该议戳啃料晰汹婿患窟纬队咬老杠盎麻腻揍珊敲缅管勾夺讯粮樱肪豫蒸混孟氓畅灾尸称耸嫉殉窖详训蚁培胸结测规侗揣喂瓶断界扳锋脐般使顿品围掀健分策澈陀感材蛾诗控祷嗽初把挠眯盆犊粕梢杉碧漠胳灵妻瞬亥嫁冒首痛扁旨葛阜买震苟兵舜崇诛辛毛磅仗咬棚漓饿秦趴奉股效日滤谩沟盂些锌肌罪 【图片教程】教你做18种好吃又好看的精美面食(欢迎转载)? 　1.双色南瓜卷 　　 　　南瓜面团用料:南瓜160克,面粉200克,干酵母2克; 　　白面团用料:面粉200克,干酵母2克,白糖适量; 　　 　　做法: 　　 　　1.南瓜去皮去籽后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟); 　　2.南瓜面团:将蒸熟的南瓜捣成泥状,待温度下降至35度左右时加入干酵母,拌匀后加入面粉,充分地揉成光滑的面团; 　　3.白面团:面粉中加入适量的白糖，将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团; 　　4.将南瓜面团与白面团盖上保鲜膜放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可； 　　 　　5.将发酵好的白面团与南瓜面团分别放在撒有一层薄粉的案板上充分揉压出里面的空气,再将两个面团按扁后叠在一起,用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的长方形面皮; 　　6.在擀好的面皮上刷上一层薄油(少许即可,不需太多),然后将面皮横向卷起来,用刀切成约60克重的小剂子; 　　 　　7.用筷子将小剂子拦腰压出一道印痕,抽出筷子,再如图所示将小剂了拉长一些后两手朝相反的方向将小剂子的两头各旋转180度,再将两头捏合,双色南瓜卷生坯就做好了; 　　8.将做好的生坯用湿润的纱布盖起来再静置二十分钟进行第二次发酵; 　　 　　9.蒸锅内放入适量的水,放入饧好的花卷生坯,大火蒸10分钟后关火,再等5分钟后揭开锅盖,取出即可. 　　经验分享: 　　1.蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上,可避免有太多的水分;最好是用微波炉,这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减; 　　2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可; 　　3.将面团分成小剂子后最好也用一块湿润的纱布盖起来,以免发干; 　　4.将花卷生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起. 　　 　　 　　2.芝麻花卷 　　用料:面粉200克,干酵母粉2克,黑芝麻粉、红糖各适量； 　　 　　做法：