米饭的10种花样吃法.doc

米饭的10种花样吃法 红薯杂粮饭原料：杂粮米、红薯、玉米油。做法：1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；2、浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；3、红薯去皮切成小丁；4、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。多彩南瓜饭盅原料：小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。做法：1、小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香；3、加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。粽叶飘香端午情原料：粽叶、糯米、绿豆、板栗、蛋黄、腊肠、花生、红豆、杏脯。做法如下图：彩虹饭原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。做法：1、将所有材料切粒备用；2、炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；3、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；4、最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。（记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。）吃饭饭+包蛋蛋材料：西红柿一个，鸡蛋两个，熏肉火腿肠一条。做法：1、煮熟的米饭趁热拌好寿司醋和熟白芝麻（光白饭也是可以的）；2、手上沾点水把米饭团成团，自己自由的装饰一下。下面就是盒饭主菜 蛋包二丁 的制作啦：鳄梨海鲜手卷+蔬菜手卷原料：（看图说话）做法：1、将金针菇用开水焯过，其它原料切丝，将鳄梨的籽取出（如下图）；最后用勺子沿着鳄梨批挖出即可。2、将紫菜摊平，再把拌了寿司醋和白芝麻的饭团均匀铺在紫菜上，轻轻压平；3、把各种喜欢的配料平均放到饭团的表面（不要贪多），挤些美奶滋；4、酸甜樱桃萝卜切片平均铺于表面；5、开始卷啦~先把材料压好，从旁边把紫菜和饭团慢慢将里面的材料包裹好，用力要恰倒好处，不然饭团会松散，紫菜也会烂掉；6、将所有材料卷成一个甜筒的形状，剩下的紫菜用一颗米饭泥将其粘好到手卷的表面；7、最后洒上熟芝麻，简单方便又美味手卷就呈现在您眼前啦！咖喱鸡材料：（看图说话哈）所有的材料切成大小一样的块（鸡肉受热会收缩，可以切稍大一点）。（如下图）做法：见图解，值得提醒的是，各种咖喱的咸味都不一样，你可以先加一点点，如果不够再加，而且盐也要少加或不加。如果觉得起锅的时候汤汁不够浓稠，可以加一些水淀粉勾芡。吃的时候浇在米饭上，配上一些蔬菜就可以了。真的是好吃又简单的一道菜！金包银炒饭材料：（看图说话）做法：1、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；2、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；3、放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。腊肠饭做法用料：（看图说话）美味100分咸稀饭用料：1、葱姜适量切碎、广东腊肠一根切片；2、糯米适量清水浸泡过夜；3、香菇2朵泡发切丝、小鱿鱼干泡发备用。做法：1、取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎；2、倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明；3、倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味；4、倒入沥干水分的糯米炒拌匀；5、最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可。