微生物复习总结---黄秀梨主编(第3版).doc

微生物学（第3版） 第一章 绪论 第二章 原核微生物（?） 第三章 真核微生物 第四章 病毒 第五章 微生物的营养和培养基 第六章 微生物的代谢 第七章 微生物的生长及其控制 第八章 微生物的遗传与变异 第九章 微生物生态学 第十章 微生物在实际中的应用 第十一章 传染与免疫 第十二章 微生物的分类 第一章 绪论 1、微生物（microorganism，microbe）：是指肉眼难以看清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（0.1mm）的总称。它们大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。 2、比面积：在一定体积条件下，体积越小，表面积越大。 3、度量细胞大小常用单位是 微米 ，度量病毒大小常用单位是 纳米 。 4、肠道最多的菌类：①厌氧拟杆菌 ；②乳酸菌 ；③大肠杆菌 。 5、罗伯特虎克看到 霉菌 。 6、H5N1表示高致病性禽流感，H—血凝素，N—神经氨酸酶。 7、胚种学说：生命来源于生命 。 8、试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。 列文虎克自制了世界上第一台显微镜，观察到了一些细菌和原生动物，当时称为“微动体”，首次揭示了微生物世界。 巴斯德微生物学的奠基人，①彻底否定了“自然发生”学说；②证实了发酵是由微生物引起的；③将病原菌减毒，使其转变为疫苗；④发明了巴斯德消毒法等。 科赫细菌学的奠基人，①发明固体培养基，并建立通过固体培养分离纯化微生物的技术；②用自创的方法分离到许多病原菌，如炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌等； ③提出了“科赫法则”，即证明某种微生物为某种疾病病原体所必须具备的条件； ④创立了许多显微镜技术，如细菌鞭毛染色法、悬滴培养法、显微摄影技术等。 9、微生物的主要特点： ①形态微小，结构简单； ②代谢旺盛，繁殖快速； ③适应性强，易变异； ④种类繁多，分布广泛； ⑤基因组小； ⑥多数为无性繁殖，可人工培养等。 第二章 原核微生物 1、周质空间(periplasmic space, periplasm) ：又称壁膜间隙。在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。 2、孔蛋白（porins）：是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道，通过孔的开、闭，可对进入外膜层的物质进行选择。 3、间体（mesosome，或中体）：细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层状或管状的泡囊。多见于革兰氏阳性细菌。 4、羧酶体：是指某些硫杆菌细胞内散布者由单层膜（非单位膜）围成的多角体，其内含 1,5—二磷酸核酮糖羧化酶，它在自养细菌的CO2固定中起作用。 5、聚β-羟基丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB)颗粒：是细菌所特有的一种折射的、单层膜包起来的、大小变化很大的类脂性质的碳源类贮藏物。 6、异染粒（metachromatic granules）：又称迂回体，是一种多聚磷酸盐（PP）颗粒，是与脂质和蛋白质相结合的多聚偏磷酸盐，可能含有Mg2+和RNA，常在核酸合成受阻时产生并积累。 7、藻青素（cyanophycin）：一种内源性氮源贮藏物，兼有贮存能源的作用，通常存在于蓝细菌中。 8、芽孢（endospore或spore）：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 9、伴孢晶体（parasporal crystal）：少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，称为伴孢晶体。 10、菌毛(fimbria，复数fimbriae)：长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。 11、性毛(pili,单数pilus)：构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，数量仅一至少数几根。性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中，其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。有的性毛还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。 12、糖被（glycocalyx）：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 13、菌落（colony）：将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆。 14、菌苔：是指在一个固体培养基（试管或培养皿上）经划线培养的许多菌落连成的片状形状。 15、克隆（clone）：由一个细胞发展而来的纯种细胞群落。 16、放线菌（actinomycetes）