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微生物及其类群 微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 史前期（-1676年, 感性认识阶段） 细菌冶金 防重与治 沤粪肥田 刮骨疗毒 提倡轮作 种痘防花 麦曲治泻 制曲酿酒 特 点：未见微生物的个体；凭实践经验利用微生物的有益活动； 2、初创期（形态学发展阶段） 开创者：列文虎克（荷兰 ) --微生物学的先驱 特 点：自制的单式显微镜观察到细菌的个体； 对某些微生物形态进行了描述。 3、奠基时期（生理学发展时期） A) 巴斯德（法国）——微生物学奠基人 (1) 发现并证实发酵是由活的小生物——微生物引起的 化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” (2) 彻底否定了“自然发生”学说 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种 首次制成狂犬疫苗 (4)其他贡献 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物 B) 科赫（德国）——细菌学奠基人 微生物基本操作技术方面的贡献 建立细菌纯培养方法; 建立细菌染色 显微观察技术 对病原菌的研究做出突出贡献 证实炭疽病因 — 炭疽杆菌 发现肺结核病的病原菌— 结核杆菌；（1905年获诺贝尔奖） 确定了病原菌的科赫法则 患病的动物体内存在病原菌； 此病原菌能被分离，培养而得到纯种； 此纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生； 从实验感染的的动物体内能重新获得该病原菌的培养物。 4、发展时期（生化水平阶段） Büchner——生物化学奠基人 Fleming——发现了青霉素 5、成熟时期（分子水平） 电子显微镜的使用 DNA的发现 特 点： ①微生物学从一门在生命科学中较为孤立的以应用为主的学科，成为一门十分热门的前沿基础学科； ②在基础学理论的研究方面，逐步进入到分子水平的研究，微生物迅速成为分子生物学研究中的最主要的对象； ③在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人控制的方向发展。 理论—深入到分子生物学水平 实践—深入到生物工程水平 微生物与人类的关系 1、微生物与医药卫生 干 扰 素、胰 岛 素、疫苗、抗生素、各种单克隆抗体免疫血清 2、微生物与农业 微生物饲料、农用抗菌素、生物农药、生物菌肥、微生物能源 微生物饲料： 菌体蛋白饲料、维生素饲料、发酵青贮饲料 农用抗菌素：某些微生物能够产生具有抑制或杀死农作物的有害生物的物质。 生物农药：细菌农药、真菌农药、病毒农药 生物菌肥：利用根瘤菌生产含有固氮菌活菌的肥料。包括固氮、促进、分解、抗病等作用。 微生物能源：利用微生物进行生物能源的生产。例如：沼气发酵产生清洁燃料－CH4。 3、微生物与工业 酶 工 业、氨基酸工业、有机酸工业、生 物 化 工、食 品 工 程 4、微生物与环保 微生物处理腈纶废水的塔式滤池 ５．微生物与人体 人体中分布着大量的微生物，为正常菌群，对人体有益 合成维生素，氨基酸帮助消化，参与新陈代谢 防止有害微生物侵染 6．微生物与生命科学 没有微生物就没有现代生命科学的发展 微生物结构简单，生命周期短是生命科学研究的好材料 基因工程中使用的基因供体，受体，载体都来自微生物 害处(少数是敌人)：人类所需物质的腐败变质；动植物病害 人类疾病: 鼠疫、流感、艾滋病、疯牛病、传染性非典型性肺炎 三、微生物的五大共性 1、体积小，面积大 单位：um(10-6 m)或nm(10-9m) 1500个杆菌首尾相连，总长度=1粒芝麻的长度；80个杆菌肩并肩，总宽度=1根头发丝的宽度 2、吸收多，转化快 大肠杆菌可吸收细胞重量1000-10000倍糖/h 微生物细胞可合成自身重量1000倍的细胞物质/h 食谱：无机物、有机物、毒物、氰化物、农药、塑料岩石玻璃 3、生长旺，繁殖速 大肠杆菌在合适的生长条件下： 12.5~20分钟繁殖1代； 每小时分裂3代； 经24小时分裂7