4-2糖类.doc

课时作业(十七) 一、选择题 1．以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是(　　) A．乙醛 B．二氧化碳 C．己六醇 D．葡萄糖酸 答案：A 2．下列关于糖类的叙述正确的是(　　) A．所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)m B．单糖分子是由一个碳原子和若干氢、氧原子构成的 C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基 D．糖类可分为单糖、低聚糖和多糖 答案：D 3．下列说法不正确的是(　　) A．苯和乙烯都能与H2发生加成反应 B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2 解析：苯可以在催化剂作用下与H2发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，故可以与H2加成，A项正确；蔗糖最终水解生成葡萄糖和果糖，B项错；乙醇可以催化氧化得乙醛，乙醛继续氧化可得乙酸，C项正确；水煤气的制取方程式为：C＋H2O(g)CO＋H2，D项正确。 答案：B 4．对于淀粉的下列叙述中，不正确的是(　　) A．淀粉属于天然有机高分子化合物 B．遇I－能变蓝色 C．淀粉不溶于冷水 D．淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液 解析：淀粉遇I2变蓝色，与I－不反应。 答案：B 5．有关葡萄糖与果糖的下列说法中不正确的是(　　) A．两者互为同分异构体 B．两者都易溶于水 C．两者都能发生酯化反应 D．葡萄糖比果糖甜 解析：果糖是最甜的糖，它比葡萄糖甜得多。 答案：D 6．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是(　　) A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应 C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同 解析：油脂中含有不饱和键，可使酸性高锰酸钾溶液褪色；甲烷和Cl2的反应属于取代反应、乙烯与Br2的反应属于加成反应；乙醇、乙酸所含官能团不同，分别为羟基、羧基。 答案：C 7．以下关于二糖的叙述正确的是(　　) A．蔗糖、麦芽糖都是二糖，它们分子中都含有醛基 B．麦芽糖能与新制氢氧化铜悬浊液反应，蔗糖也能与新制氢氧化铜悬浊液反应 C．蔗糖、麦芽糖的水解产物完全相同 D．蔗糖、麦芽糖都具有甜味 解析：蔗糖与麦芽糖都属于二糖，但蔗糖无醛基不发生银镜反应，也不能与新制氢氧化铜悬浊液反应；蔗糖水解后得葡萄糖和果糖，麦芽糖水解后仅得葡萄糖；两者均有甜味。 答案：D 8．为验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验：①取少量淀粉加水制成少量溶液；②加热煮沸；③加入新制的氢氧化铜；④加入少量硫酸；⑤加热；⑥加碱液至溶液呈碱性。正确的操作顺序是(　　) A．①④②③⑤⑥ B．①④⑤⑥③② C．①②④⑤③⑥ D．①⑤③④⑥② 解析：淀粉在酸性条件下发生水解反应，但是检验水解产物的还原性时必须在碱性条件下加入银氨溶液或新制的Cu(OH)2并加热，所以在加入银氨溶液或新制Cu(OH)2前必须加入碱液以中和酸。 答案：B 9．某有机物在酸性条件下水解生成X、Y两种有机物，X不能使石蕊试液变色，Y能与小苏打反应产生无色气体。实验测得，在同温、同压下，相同质量的X、Y蒸气所占体积相同，则原有机物是(　　) A．C2H5Br B．HCOOC2H5 C．蔗糖 D．CH3COOC3H7 解析：同温同压下，同质量的X、Y蒸气所占的体积相同，说明X、Y的相对分子质量相同，故只有B、D符合题意。 答案：BD 10．现有5 t含淀粉54%的玉米，理论上可以生产出含酒精72%的酒为(　　) A．1.8 t B．2.01 t C．2.13 t D．4.52 t 解析：设理论上可以生产出含酒精72%的酒的质量为x。 (C6H10O5)n～nC6H12O6～2nC2H5OH 　162n 2n×46 54%×5 t 72%·x ＝ x≈2.13 t 答案：C 二、非选择题 11．新制Cu(OH)2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸： (1)判断葡萄糖溶液能否使KMnO4酸性溶液褪色。 答：______________ (2)判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。若能，写出反应方程式；若不能，请说明理由。 解析：弱氧化剂都能将葡萄糖氧化，溴水和KMnO4酸性溶液都是强氧化剂，自然也能将葡萄糖氧化，而本身被还原为无色离子(MnO―→Mn2＋，Br2―→Br－)。 溴水将—CHO氧化为—COOH，本身被还原为Br－生成HBr。 答案：(1)能　(2)能 12．A、B、C、D四种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应