细菌和真菌的繁殖讲义.doc

细菌和真菌的繁殖 球菌 细菌 杆菌 无细胞核--原核细胞--原核生物---细菌类 微生物 螺旋菌 细胞 霉菌 有细胞核--真核细胞--真核生物—动物、植物、真菌 真菌 酵母菌 食用菌 细菌和真菌 引入：食物为什么会变味或发臭？ （1）细菌：单细胞生物 大小：0.3－2.0微米 细菌团：菌落——大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团 （2）细菌的好处：酸奶——乳酸杆菌 酒——发酵，酵母菌 …… （3）细菌的结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，无成型的细胞核（属于原核生物） 无叶绿体，所以不能自己制造营养物质，要依赖有机物生存。 （4）细菌的分类（根据形态不同）： ①细菌：是一种单细胞生物，细菌很小，一般要在高倍显微镜下和电子显微镜下才能观察清楚，细菌既无叶绿体也无草履虫那样的摄食结构，它依赖现存的有机物生活。 ②细菌的结构：有细胞壁、细胞膜，细胞质、核糖体、遗传物质、鞭毛等结构，没有细胞核，因此它的细胞属于原核细胞，由原核细胞构成的生物称为原核生物。 ③细菌的种类：球菌、杆菌和螺旋菌三类。 ⑴生殖方式：孢子生殖。 ⑵营养方式：一般为异养（利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。） ⑶芽孢是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。 ⑷细菌对人类既有害又有益。例有益的细菌，人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造例离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等视频的生产；但也有少数种类的细菌对人体有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。 ④真菌：也有细胞壁、细胞膜，细胞质等结构，也依靠现存的有机物生活，但细胞内有细胞核，属真核生物。 原核生物与真核生物 有细胞核的都是真核生物：包括动物、植物和真菌（酵母菌，青霉菌，面包霉等等）食用菌—大型的真菌：可食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等。 没有成形的细胞核的都是原核生物：细菌（如大肠杆菌）。 ⑤各种各样的真菌： （12）酵母菌：单细胞，出芽生殖。 （3）蘑茹：多细胞，由菌丝构成。 ⑷营养方式：异养生殖。 ⑸生殖方式：孢子生殖。 细菌和真菌都属于微生物，普遍存在与我们的生活 ⑤食物上滋生微生物的条件：需要营养物质、水分、空气、合适的温度。 ⑥食物的保存办法：干藏法、冷藏法、真空保存法、加热法（巴斯消毒法）、腌制法等 动植物的组织 ⑦细菌、真菌在自然界中的作用 ⑴作为分解者参与物质循环。 细菌和真菌把动物植物遗体分解成 ⑵引起动植物和人患病。（区分细菌和真菌引起的疾病） ⑶与动植物共生。 地衣是 根瘤是 1.在日常生活中，肉如果贮存不当就会腐败发臭，其主要原因是有了大量的（ ） A、灰尘 B、藻类 C、细菌 D、其它动物 2.衣藻、草履虫和变形虫的生物体仅由一个细胞构成，它们属于 生物。其中属于单细胞植物的是 ，因为它体内有 ，能进行 。 3.下列生物属于原核生物的是 ( ) A、酵母菌 B、青霉菌 C、香菇 D、大肠杆菌 4.酵母菌属于（ ） A、细菌 B、真菌 C、动物 D、植物 【课堂练习】 一、填空题 1、根据细胞形态的不同，可以将细菌分为 、 、 三种类型。 2、细菌既没有 进行光合作用，也没有像草履虫那样的 结构，这要依赖现存的 生活。 3、我们用肉眼可以看到培养基上一个个的细菌团，叫做 。 4、我们吃的酸奶是在鲜奶中加入 经过 后制成的。 5、细菌的细胞内都没有 ，因此也被称为 生物；而真菌细胞内有细胞核所以属于 生物，此类生物还包括 和 。细菌和真菌通常被称为 。 二、选择题 6、细菌属于原核生物的主要依据是（ ） A、单细胞 B、无核膜 C、分裂繁殖 D、可被抗生素杀死 7、下列有关菌落的描述中，正确的是（ ） A、一个细菌就是一个菌落 B、一个菌落内有大量的细菌 C、菌落里的细菌是多细胞 D、要用显微镜才能观察到菌落 8、大多数的细菌的生活是靠（ ） A、进行光合作用 B、吃面包等有营养的物质 C、分解面包等有机物　D、自己制造需要的营养物质 9、将粮食妥善贮存的环境条件应是（ ） A、低温、潮湿