大学生食品安全状调况查提纲.docVIP

大学生食品安全状况调查 福建信息职业技术学院（电子工程系） 调查主题：大学生食品安全状况调查 调查地点：福建信息职业技术学院（螺洲校区） 调查时间：2012年月日2012年月日食以安为先近年来，随着经济发展与社会进步政府对食品安全监管力度不断加大，食品市场秩序逐步规范但在经济条件相对落后的农村地区，食品安全仍不乐观农村食品安全问题日益突出，严重威胁着的身体健康和生命安全。食品安全存在的主要问题表现在：食品监管人员少监管能力普遍不足?地域广大，食品生产、经营户点多且比较分散，在食品安全监管人员、经费不足要对各食品源头、生产加工、经营和消费网点要实现全面监管，任务重，难度大。监管往往不到位或缺乏有效监管食品安全意识不强广大对食品安全知识知之甚少，对假冒伪劣食品缺乏基本的鉴别能力和自我保护意识对购买的食品是否是正规企业生产、是否过量使用色素、防腐剂、激素等，是否符合食品安全相关强制性标准等，往往不重视，“不干不净，吃了没病”食品安全法律法规方面的知识相对不足，食品消费权益受到侵害时，自我保护能力不强食品生产加工小企业、小作坊绝大多数以家庭作坊的形式进行生产，并且分散，一般人员少、生产规模较小，生产条件差，标准执行不到，产品无检验，销售无记录，很难达到生产许可要求。农村食品经营户经营场地和经营设施比较简陋，食品陈列和储藏条件达不到要求。农村食品经营者进货数量少，档次