林长青：餐饮模式升级再造-中华讲师网要点.ppt

2.8：通告栏管理制度 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 2.9：文件管理制度 “文件是看的是用的，不是藏，文件是通过文字记录下来事件，事件有始有终“ ★请罗列各项文档的管理标准，文件格式，文件存放位置，文件存放周期，文件等级。加以图片说明。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 2.9：文件管理制度 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 2.10：工作效率量化制度 “效是一种行为，率是一种尺度，效率是行为的尺度” ★请罗列出哪些工作可以进行时间界定，分别界定时间多少？加以照片说明。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 2.10：工作效率量化制度 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 常清洁（共5点） 环境要常清洁，上至团队领袖，下至基层員工，一起來完成。每個人都要負責清洁、整理、检查等范围，其格言不仅是「我不会使东西变脏」，而且是「我会马上清理东西」。 编号 实施项目 成效衡量标准 3.1 清洁责任要求 卫生责任制度是否透明 3.2 清洁技巧 各区域卫生清洁标准是否量化 3.3 清洁隐藏区域要求 重点区域卫生管理情况 3.4 清洁检查表管理 卫生检查表实用情况 3.5 清洁成果衡量 卫生是否达标 找讲师，就上中华讲师网