从经济学方面分析食品安问全题.docxVIP

从经济学方面来分析食品安全问题摘要：俗话说：民以食为天。近年来虽然随着科技和农业的发展我国人民已经解决了温饱问题，但是层出不穷的食品安全问题却给人们的自身利益和身体健康带来了消极的影响。本文通过经济学对食品安全实质作出了分析，以及政府在食品安全中的所起的重要性的必然性和浅谈了一些政府应当在食品安全中所应该扮演的角色。关键词：外部性 利益最大化 不对称性 疏导式管理 经验产品正文：近年来食品安全问题层出不穷，“毒馒头”、“毒奶粉”、“瘦肉精”、“吊白块”等等一系列食品问题让人们触目惊心，人们甚至开始惊恐到底哪些食物还可以放心使用？大家开始问到底哪出了问题？到底要如何才能保障食品安全？下面是我根据查阅的资料加之自己的思考从经济学方面对食品安全问题作出的分析.从经济学分析食品安全问题生产者、销售者和消费者之间的获得的信息具有不对等性。经济学表明存在市场交易的地方就存在不同程度的信息不对称性。信息不对称是由于交易双方占有的有关交易的信息不均衡，由于存在信息搜寻费用高以及消费者自身的知识、能力方面的限制，消费者不可能获得有关产品足够的信息，因而处于信息劣势地位。特别是商品是食品时，消费者与生产者之间的信息不对称性就更为突出。由于食品种类繁多，其品质的差异性有很大，因此仅靠商标和品牌是不能解决食品安全的问题的。同时又因为食品的储藏过程，运输过程等很多情况均可能造成食品安全问题。这就使得消费者要