食物的营养.docVIP

《食物的营养》教案 实验准备 一、 1.碘酒 2. 馒头 3. 土豆 4. 芹菜 5. 生肉 6. 花生 7. 酒精灯 8. 火柴 9. 镊子 10. 白纸 11. 小盘 12. 熟鸡蛋 二、 课前每组，选一个组长作汇报，一个记录员：分成六个小组（课前组长可以分成三队） 三、 回报试验结果时，最后要说：这是我们小组的发现，其他小组对我们的发现有补充吗？其他小组补充要先说 1. 我同意他们的意见 2. 我对他们的回答有补充…… 3. 我反对他们的意见…… 实验过程 师：（语言要亲切）这几天老师发现一个问题，我邻居家的小孩，已经三岁了，长的是面黄肌瘦，头上头发也比较稀少，他爸爸妈妈都非常着急，到底怎麽回事呢？同学们帮他想个办法。 （老师板书：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、无机盐（包含钙铁锌硒等）、水） （学生如果回答“牛奶”“瘦肉”等，就问牛奶、瘦肉中含有哪些营养成分） 师：你说得真好，是个会学习的孩子！这些营养成分有什麽作用啊？ 生：蛋白质、水、盐类是构成人体的主要部分。 淀粉、脂肪是人体的能源。 维生素具有促进生长发育，增强身体抵抗能力的作用。 师：你知道得真多，怎麽知道的？ 生：从书中。 师：你真了不起，学会收集资料了。 师：我们知道了这些营养的作用，平时多吃些含有这些营养的食物，那我们怎样才能知道在哪些食物中存在这些营养呢？这就是我们这节课所要研究的重点。 板书课题 食物的营