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植物学 主讲:柴素芬 副教授 E-mail:chaisf@hzu.edu.cn 绪论 植物界 生物界的划分 两界系统：植物界、动物界，瑞典科学家林奈，十八世纪。 三界系统：植物界、动物界、原生生物界。 四界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界。 五界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界、真菌界。 六界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界、真菌界、非胞生物界（类病毒、病毒），七十年代，我国学者。 本教材采用两界系统。 植物界的发生发展 简单→复杂 水生→陆生 低级→高级 内容 植物学——是一门内容十分广博的学科，研究对象是植物各类群的形态结构、分类和有关的生命活动、发育规律，以及植物和外界环境间多种多样关系的科学。 分支学科：植物形态学、分类学、生理学、植物生态学、地植物学等。 作用 主要讲光合作用 叶绿素 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 太阳能 1、贮能：太阳能→化学能； 2、放氧； 3、无机物→有机物。 学习方法 观察、比较、实验。 认真上好理论课和实验课，将两者紧密联系起来。 第一章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞的形态结构 一、细胞是构成植物体的基本单位 真核细胞：有细胞核、细胞器 原核细胞：无核膜，有核区或拟核，核物质分散在原生质中 单细胞：一切生命活动都由一个细胞承担（衣藻） 多细胞：分工、联系，各自行使特定的功能，相互依存，彼此协作 细胞的认识： 1665年，英国学者虎克用显微镜观察软木薄片，第一次发现了细胞。 1838年，德国植物学家施莱登提出细胞是植物结构的基本单位。 1839年，德国动物学家施旺提出Cell theory（细胞学说）：细胞是有机体，动、植物都是这些有机体的集合物，它们按照一定的规则排列在动、植物体内。 二、植物细胞的形状和大小 游 离：球形、椭圆形 多 细 胞：多面体（由于挤压），14面体（未经分化的薄壁细胞）。细胞的形态与其功能以及外界环境是密切相联的。 输导作用：长柱形 支持作用：长梭形 吸收作用：能产生管状突起 大 小：一般情况下都很小，在种子植物中，一般的细胞直径为10～100μm 细胞体积小的原因： 细胞核起重要作用，而其所控制的范围是有一定的限度的。 便于物质交换 。 三、植物细胞的基本结构 一个成熟的活细胞的最外层是细胞壁，壁内为原生质体。 （一）原生质体 原 生 质：细胞内具有生命活动的物质。 原生质体：一个细胞内的原生质。 原生质除水以外，最重要的化学组成是4类生物大分子化合物，即核酸、蛋白质、类脂和糖类。 1、细胞核 细胞核储存和传递遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。 核膜（膜上有小孔 双层）：控制核与细胞质之间物质交流。 核仁：合成和贮藏RNA的场所,折光较强。 核质 均匀、透明的胶状物质。 染色质常以丝状悬浮在核液中，称染色质丝。 每一种植物的染色体数目是一定的。 染色质主要由蛋白质、核酸组成，核酸分为RNA和DNA，它们都是遗传物质。 2、细胞质 不断运动作胞质环流 ⑴质 膜：控制细胞与外界环境的物质交换，选择透性膜。 ⑵细胞器：由原生质体分化成的有生命的结构（细胞质中具一定形态结构和特定功能的小“器官”）。 ⑶胞基质（P27）：有弹性和粘性的胶体溶液，作胞质运动，胞质运动是一种生命现象，细胞死亡，流动也停止。 质膜是一层单位膜，单位膜是在电子显微镜下显示出由三层结构组成为一个单位的膜。 蛋白质在膜上的分布，科学家提出许多假设的模型，目前较普遍接受的是一种“膜的流动镶嵌模型”。 质膜由二层平行的磷脂所组成，并有蛋白质以各种方式与双层磷脂结合。 ①结合在膜的内外表面 蛋白质： ②嵌入磷脂层中 ③穿过两层磷脂 细胞器： 1、质体 植物细胞特有 白色体：不含色素，小、多，常为圆球形或纺缍形，含淀粉的为淀粉体，含蛋白质的为造蛋白体，含油滴的叫造油体. 有色体：含叶黄素、胡萝卜素等，呈黄色、橙黄色或橙红色，形状各异，分布在花和果实的细胞中。 叶绿体：含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素。 秋季叶绿素被破坏后，叶片才显示出黄色。 前质体 白色体 叶绿体 有色体 （原） 番茄（发育过程中） 白色体→叶绿体→有色体