浅谈中学生身体健康心与理健康的相互影响.doc

中学生营养与健康 第一单元 中学生营养和保健 青少年发育期身体的特点 青少年营养与生长发育 青春期营养需要 中小学生需要的五类食品 适宜青少年的健脑营养素 考试前的营养调配与补充 同学，你有不良饮食行为吗？ 青少年的五大健康问题 第一节 青少年发育期身体的特点 青年初期处于少年期发育的后期，身体已趋成熟，进入缓慢增长阶段，各项形态指标先后呈现年增长速度减慢。 1．身体发育已基本完成，接近成人水平。由于性激素对脑垂体的抑制作用，身高体重增长速度减慢，但骨骼已全部骨化，肌肉力量明显增长，比少年期具有更大的强度和耐久性；因而提高了从事体力劳动的能力。 　　2．神经系统发育特别是脑皮层的结构与机能的发育已基本完成，兴奋进程和抑制进程趋于平衡和稳定，动作更加协调，第二信号系统的调节进一步完善。这就为青年初期的学生从事内容较艰深的学习提供了 条件。 　　3．机能发育已趋于成熟，各项生理指标接近成人标准。根据调查统计，16-18岁的男生每分钟平均心率为78.1次，女生为80.7次；血压的指标，一般说14岁以后，稳定在收缩压12-17.3KPa(90-130mmHg)舒张压8-10.7kPa(60-80mmHg)，且男生始终高于女生；肺活量在此期有明显的增长，且男生高于女生，女生的肺活量仍是男生的70％左右。性机能发育也基本完成，生殖器官逐步完善，进一步意识到两性关系的问题。 　　青年晚期身体发育特点： 　　青年晚期是指从17-25岁身体发育接近成熟的时期。也是求知欲强烈，想象力丰富，生命力旺盛的佳期，相当于大学阶段。 　　身体发育特点 生长突增始于少年期，青年初期生长减慢直到青年晚期才逐渐停止。一个人的身高、体重取决于遗传素质；产前、产后的健康与饮食情况、种族特征、一般生长环境、参加运动的机会以及气候状况。成熟开始的年龄也会影响体格的大小，晚熟的人常比早熟的高。 身高的增长速度女生于16-17岁，男生于19-20岁，以后缓慢下来，直到骨骼定型，才终止生长。 　　据调查研究，我国城市18-25岁学生的身高，男生平均为170.3cm，女生平均为159.00cm.,体重的个体差异比身高大。青年后期体重的增加，大部分是脂肪的增加，因而青年的面貌开始由瘦削变得圆润丰满。身体各部分的比例逐渐修正与成人相同，男生显得体形魁梧，肌肉发达，女生胸部隆起，臀部变圆，显示出女子特有的曲线美；这一阶段男生的平均体重为58.5kg，女生为51.5kg；男生的平均胸围为85.7cm，女生为78.9cm.青年晚期脑细胞内部的结构和机能的复杂化过程在迅猛推进。 大脑皮层的发育，呈现“飞跃”状态；为促使大学生的感觉、知觉、记忆力、思维力的提高创造了物质基础。随着脑机能的运用，脑皮层细胞的活动数量急剧增加，联络神经纤维作用的发挥，又促进脑机能的发展，尤其是大脑左半球语言系统的最高调节能力骤增，从而使大学生的自我意识、自我控制、自我调节能力得以增强。 青年晚期循环及呼吸系统机能趋于完善。20岁左右的心脏容量，一般为250。290ml，脉搏频率基本趋向稳定。呼吸频率渐渐减慢加深，肺活量扩大，20岁左右的平均肺活量男女分别为 4124ml±552ml和2871ml±390ml。 第二性征已达成熟；皮肤的纹理和肤色的转变也在此时达到成熟，青春痘逐渐消失；脸部、身体与头部的毛发也发育完成。 第二节 青少年营养与生长发育 在青春期以前，同年龄的男女儿童身材高矮相差无几。但是由于进入青春期的年龄不同，因此生长突增的开始年龄也不同。一般说来，女孩生长突增的开始年龄比男孩早２年，约在１０岁左右，男孩的生长突增年龄为１２岁左右。因此，１１～１３岁的女孩平均身高反而超过同龄的男孩。在生长速度高峰出现后约一年，女孩将有月经初潮到来，一旦月经来潮后，身高的增长速度即明显减慢。 　　１４～１６岁，男孩的生长发育水平超过同年龄女孩，身高的增长速度明显加快，而且男孩停止生长的时间较晚，整个生长期较长，所以，男孩 生长突增期间身高增长的幅度较大。这样一来，到青春期末，男孩的身高就明显超过同年龄的女孩。女孩身高每年可增长５～７厘米，最多９～１０厘米；男孩身高可增长７～９厘米，甚至１０～１２厘米。据全国调查资料，１７岁的城市男孩平均身高为１６８．６厘米，比同年龄女孩的平均身高超出10厘米左右。 人身材的高与矮，与多种因素有关。如种族、遗传、地理气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况及伤病和参加体育活动的多少等。这些影响因素，可以分为先天和后天两大类。研究表明，青少年身材的高矮，约60%取决于父母的遗传因素。而按科学的方法抚育孩子可使孩子的身高增长十几厘米。这说明先天不足可以后天来弥补。一般说，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿童生长发育必需的营