第2节生物膜的流动镶嵌模型ppt.pptVIP

研修班 本节聚焦 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 生物膜的结构特性和功能特性 1.生物膜的结构特性：流动性 结构基础：磷脂分子和大多数蛋白质是运动的。 实验验证：变形虫的运动、白细胞的吞噬细胞、胞吞和胞吐现象。 2.生物膜的功能特性：选择透过性 结构基础：膜上具有载体蛋白。 生理意义：控制物质进出。 3.流动性和选择透过性的关系 区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特点。 联系：流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现住选择透过性。 E.Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜困难。 * 可是鉴于当时技术的限制，科学家在20世纪初才第一将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。不但发现细胞膜不仅会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶溶解。 * 磷脂是组成细胞的主要脂质。磷脂就像一个长这两条尾巴的小蝌蚪~它有一个亲水磷酸头部，和一个疏水的脂肪酸的尾巴。 * * 1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此确定脂质分子必然排列为连续的两层。 * 蛋白质覆盖在磷脂双分子层的内外表面。 他结合其他科学家的工作，提出了单位膜的模型，