- 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
51酶的作用和本质
一、酶的发现 * * * 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 1.这个实验要解决什么问题? 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 2.是什么物质使肉块消失了? 鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化。 是胃内的化学物质将肉块分解了。 3.怎样才能证明你的推测? 收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 1、合成有用物质 2、分解有害物质 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为 细胞代谢 场所:细胞中 本质:化学反应 意义:细胞生命活动的基础 发酵是纯化学反应,与生命活动无关 发酵与整个细 胞的活动有关 发酵与细胞中 某种物质有关 酵母细胞中的某物质能在细胞外起作用 酶是蛋白质 巴斯德之前 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 思考与讨论: 巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义?各有什么局限性? 这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用 局限性 引起发酵的是细胞中的某些物质 认为发酵与活细胞有关 合理性 李比希 巴斯德 人物 思考与讨论: 2.巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么?这一争论对后人的进一步研究酶的本质起到了什么作用? 巴斯德是微生物学家,他主要强调生物体或细胞的整体作用。 李比希是化学家,倾向于从化学角度考虑问题。 他们的争论促使后人把对酶的研究目标集中在他们争论的焦点上,使科学研究更加有的放矢。 结论 结果 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ 2滴FeCl3 2滴肝脏研磨液 不明显 少量 较多 大量 不复燃 火星变亮 复燃 燃烧猛烈 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照组 实验组 2. 如果只用试管4能否证明酶具有高效性? 3.第3、4试管的唯一区别是催化剂不同,如果两试管的温度也不同,对实验结果有影响吗? ①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 ②单一变量原则:在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 实验设计原则: 正是由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 各条件使反应加快的本质: 加热: Fe3+: 酶: 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 二、酶在细胞代谢中的作用 2、活化能: 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 催化剂可以降低化学反应的活化能,而且与无机催化剂相比较,生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。 无机催化剂催化 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 酶是活细胞所产生的一类具催化作用的有机物。 酶的来源 酶的作用 酶的化学本质 大部分酶是蛋白质,也有少数是RNA。 2、请给酶下一个较完整的定义。 思考与讨论: 1、无机催化剂和酶具有什么异同点? 异:酶比无机催化剂催化效率高 同:1、改变化学速率,本身不被消耗。 2、降低活化能,使化学反应速率加快 3、缩短达到平衡时间,但不改变平衡点 1、下列关于酶的表述,全面而准确的是( ) A. 酶不能脱离生物体起作用; B. 酶是蛋白质; C. 酶与无机催化剂没有本质区别; D. 酶是活细胞产生的有催化作用的有机物。 D 课堂练习: 2. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶(????? ) A. 种类有差异,数量相同??? B. 种类有差异,数量不同 C. 种类无差异,数量相同?????? D. 种类无差异,数量不同 B * * *
您可能关注的文档
- 4人教版新课标数学六年级上册《用百分数解决问题例3》课件.ppt
- 41工业的区位选择.ppt
- 4《小鹿的玫瑰花》课件.ppt
- 4力的合成.ppt
- 4角的比较.ppt
- 4我的“长生果”ppt课件1.pptx
- 4解决问题.ppt
- 5-1光的传播.ppt
- 5.2.2平行线的判定.ppt
- 5-1合成高分子化合物的方法.ppt
- 2024年学校党总支巡察整改专题民主生活会个人对照检查材料3.docx
- 2025年民主生活会个人对照检查发言材料(四个带头).docx
- 县委常委班子2025年专题生活会带头严守政治纪律和政治规矩,维护党的团结统一等“四个带头方面”对照检查材料四个带头:.docx
- 巡察整改专题民主生活会个人对照检查材料5.docx
- 2024年度围绕带头增强党性、严守纪律、砥砺作风方面等“四个方面”自我对照(问题、措施)7.docx
- 2025年度民主生活会领导班子对照检查材料(“四个带头”).docx
- 国企党委书记2025年度民主生活会个人对照检查材料(五个带头).docx
- 带头严守政治纪律和政治规矩,维护党的团结统一等(四个方面)存在的问题整改发言提纲.docx
- 党委书记党组书记2025年带头增强党性、严守纪律、砥砺作风方面等“四个带头”个人对照检查发言材料.docx
- 2025年巡视巡察专题民主生活会对照检查材料.docx
文档评论(0)