现代文明病严重泛的滥原因.doc

现代文明病严重泛滥?-?都是拜我们的肉食所赐！ 毒物与致癌生活在北极的爱斯基摩人，他们长期以食鱼和熊为生，平均年龄却只有二十七点五岁。其解剖尸体被发现是全球人类体内化学污染最为严重的。他们的免疫系统完全瓦解，小孩长期耳朵发炎，注射疫苗如天花、麻疹、水痘也无法产生抗体。这是何等严重的后果！英国医学杂誌报导：追踪食用人工化学增肥的肉类，使英国女童两性器官比过去提早3年发育成熟。东俄的一个部落人种，以肉类为主食，成熟得早，也死得早，很少有人活过四十岁。英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者‘肠内的微生物’做个比较，而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物品多被认为会导致癌症。这或许就能说明为什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主食之地如印度则很少发生。譬如，在美国，肠癌是第2位（仅次于肺癌）；苏格兰人，比英国人多吃20%的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。为什么肉食者较容易得到癌症？1. 农田里使用的有毒化学物品（化肥和杀虫剂等）通过食物链的积聚作用一层层地在动物（包括陆地和海洋）身上积累起来，而且很难排出体外，美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍。2. 为了加速动物的速生、增肥、改进色泽，以求取最高的利润，肉食动物（包括人工喂养的水产）往往被强迫喂食或注射激素、抗生素、开胃药、镇定剂以及化学混合饲料。这些化学药品有许多被公认会导致癌症或引起人体内分泌和免疫系统功能紊乱。3. 动物在饲养场的恶劣条件下，往往更容易罹患疾病，而这些病往往是肉商或检验员很难发现的。随之而来的后果可想而知，疯牛病、禽流感就是最好的例子。美国曾 调查统计，人的条虫病，因吃牛肉得来的，居然占了90%。美国所验的牛，生肺病的有时竟居其半数，故生肺病的人因吃牛肉得来的很多。豚虎列拉疫症便是从猪 肉上得来。4. 正如人类在恐惧、愤怒或紧张之中会得病一样，屠宰过程中，动物在为了生存而拼命地挣扎嚎叫的时候，体内的激素尤其是肾上腺素会分泌失衡，分泌的大量毒素就残留在尸体中进入食物。法国著名化学家健德，发现各种禽兽肉内常含有一种“疲毒”；当禽兽受痛苦极甚的时候，这种毒素顷刻间便遍布全身了。实验显示，将此毒素注射到豚鼠身上，不过几分钟就死了。而人类吃肉则承受了这些毒素。5. 肉类难以保存，极易滋长细菌并腐败。当动物的肉放了几天以后，它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，于是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其 他的防腐剂，使肉类呈现出吸引人的鲜红色。但是近年来却不断有报告指出，这些东西大多具有毒性，含有致癌物质。在田纳西国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的 威廉李金斯克博士说：“含硝酸盐的东西，连喂猫我都不用的。”6. 烹调过程造成的致癌毒素。据医学研究的结果显示，一块牛排足以产生相当于六百根香烟的致癌物质。因此，常吃牛排、猪排、烤肉、汉堡是一件非常危险的事！研究报告指出，肉类在烧烤时会产生一种化学物质（Melnylcholan threne），是严重的致癌物，试验中将此化学物质涂抹在老鼠身上，会导致癌症的病变，特别是给老鼠吃，竟然导致骨癌、血癌、胃癌等。7. 肉食造成的酸性体质。前马偕医院院长、专精于癌症临床研究的吕革令博士曾在马偕医院所做癌症方面的临床实验，发现癌症病人血液检查的结果，100%都是酸性反应。大量摄取肉、卵、鱼类这些动物性食品，人体血液呈酸性，酸性的体内环境正是癌细胞生长的温床，因之得以大肆繁殖。吕博士说：「人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌无论用钴60或其它药物去消灭癌细胞，可是 癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。另无论用什么营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收、让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫 绝症。」然而，如将血液的酸性予以控制，多吃蔬菜、水果，形成碱性血液，则癌细胞因营养失调不易繁殖，可达到抑制扩散转移的目的。这时候，癌症患者再加以适当的药物治疗，癌细胞便会因为脆弱而易于扑灭。他建议病人少吃酸性荤食，多吃碱性食物（每吃一份肉，至少需要四份蔬果才能平衡其酸性。世界上仅10%人口是碱性体质），另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变体质，并励行接近自然的良好生活规律。美国国家癌症学会的 Gladys Block 教授在美国营养师学会（American Nutritionists Association）的一次会议中指出，在99项研究中，有89项能证明多食用水果及蔬菜能防止癌症的发生；在 28个研究中，有26项显示蔬菜有防患肺癌的效果；而有2项显示食用水果能防患喉癌；在21个研究中，有20个显示水果及蔬菜中