【2017年整理】第六章 国家食品安全相关法规与世界卫生组织.docVIP

周 次 第十四周 时 间 2007年12月4日第3-4节 章 节 名 称 世界卫生组织与卫生法知识 第一节 世界卫生组织介绍 第二节　　食品卫生法介绍 第三节　　国境卫生检疫法有关知识介绍 授 课 方 式 理论课（2 ）、实践课（ ）、实习（ ） 教学 时数 2 教 学 目 的 通过本章学习，掌握世界卫生组织（WHO）目标和职能及食品卫生法律法规知识，明确中国与WHO关系，了解WHO宣布的健康标准及食品安全准则。 教 学 方 法 板书及案例分析。 教 学 要 求 掌握世界卫生组织（WHO）目标和职能。 熟悉食品卫生法律知识。 了解国境卫生检疫法有关知识介绍 教 学 内 容 第一节 世界卫生组织介绍 WHO的构成 只要接受WHO宪章的联合国成员国都可成为该组织的成员。WHO组织共有192个成员国。 WHO的职责 其职责概括为以下几方面： 帮助政府加强卫生管理和技术服务工作；在卫生领域中提供信息，消除病患；促进营养及环境卫生改进；为增进人类健康、促进专业团体合作；引导卫生领域研究工作；提出国际公约、规化和协定；制定食品、药品及生物制品国际标准；在人群中广泛宣传卫生知识，为全人类提高卫生意识和达到最高水平的健康为工作目标。 中国与WHO 中国是该组织的创始国之一。目前，中国的WHO合作中心已达69个，分布于我国14个省市自治区，覆