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植物生理学 绪论： 植物生理学：植物生理学是研究植物生命规律的科学。 植物生命活动内容包括生长发育与形态建成、物质与能量转化、信息传递和转导。生长发育是植物生命活动的外在表现；物质与能量转化是生长发育的基础；信息传递和信号转导是植物适应环境的重要环节。 （物质代谢、能量转化、信息传递 课件） 植物生理学的奠基人—— Sachs ，两大先驱Sachs 和 Pfeffer 。 第一篇：植物的物质生产和光能利用 ：植物的水分生理 束缚水：细胞内被亲水结构表面或亲水大分子所吸附不易流动的水分称为束缚水 (不直接参与代谢过程；对细胞的活性结构及生物大分子的活性构象具有保护作 用；其含量高低与植物的抗逆能力有关) 自由水:细胞内不被亲水物质所束缚，可以自由流动的水分称为自由水。 (直接参与各种代谢过程。其含量变化能明显影响代谢强度) 水势：每偏摩尔体积水的化学势称为水势，即水溶液的化学势与同温、同压、同一系统中的纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。 化学势：1mol物质的自由能 ψw=ψs+ψp+ψm+ψt+ψg 偏摩尔体积：一定温度压力下，1mol水中加入1mol某溶液后，该1mol水所占的有效体积。 渗透势：又称溶质势，是由于溶质颗粒的存在，降低了水的自由能，因而其水势低于纯水水势的下降值。 压力势：细胞的原生质体吸水膨胀，对细胞壁产生一种作用力相互作用的结果，与引起富有弹性的细胞壁产生一种限制原生质体膨胀的反作用力。往往是正值。 重力势：水分因重力下移与相反力量相等时的力量，它是增加细胞水分自由能，提高水势的值，以正值表示。 衬质势：细胞胶体物质如蛋白质、淀粉粒、纤维素等亲水性和毛细管（凝胶内部的空隙）对自由水束缚而引起水势降低的值，以负值表示。 渗透作用：物质依水势梯度而移动。 吸涨吸水：无液泡时，ΨW=Ψm，由衬质势所决定的吸水过程。 渗透吸水：有液泡时，植物细胞的水势主要取决于溶质势，由溶质势所决定的吸水过程。ψw =ψs+ψp 共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。 跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要两次通过质膜，还要通过液泡膜，故称为跨膜途径。（共质体途径和跨膜途径统称为细胞途径。） 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小移动速度快。 质外体：由细胞壁、细胞间隙和木质部的导管等非生命物质连接形成的连续整体。 共质体：各细胞的原生质体通过胞间连丝联系在一起形成的连续整体。 根压：由植物根系生理活动所产生的可使水进入根内部的根系内外压力差。 吐水：从未受伤叶片的尖端或边缘向外溢出液滴的现象。 伤流：从植物受伤或折断处的组织中溢出液体的现象。 蒸腾拉力：由植物蒸腾失水而形成的吸水动力称为蒸腾拉力。 主动吸水：由根压产生的吸水过程称为主动吸水。 被动吸水：植物依靠蒸腾拉力所进行的吸水过程称为被动吸水。 蒸腾作用：是指水分以气体状态通过植物表面（主要是叶片）从体内散发到体外的现象。 内聚力学说：爱尔兰植物学家H. H. Dixon提出的，该学说认为，由于水具有很 高的内聚力，它足以抵抗张力，保证了导管中水柱的连续性而使水分不断上升。 气穴现象：小气泡在导管中形成空穴化的现象（导管内一些气泡的出现）。（自定） 蒸腾速率：单位叶面积单位时间内蒸腾失水量。 H2O g / h*m2 蒸腾系数：（或称需水量）每形成1g 干物质所需水分的克数（课件） 蒸腾比率：每消耗1Kg H2O所形成干物质的克数。（课件） 光合作用同化每摩尔CO2所需蒸腾散失的H2O的摩尔数，即蒸腾比率=蒸腾H2O摩尔数/同化CO2摩尔数。（课本） 水分利用效率（WUE)：光合作用同化CO2的速率与同时蒸腾丢失水分的速率的比值。即单位时间内的光合速率/单位时间内的蒸腾速率 气孔蒸腾：植物蒸腾作用的最主要形式，通过叶片上的气孔进行蒸腾作用。 皮孔蒸腾：植物长大后，茎枝形成木栓，这时茎枝上的皮孔可以蒸腾，这种通过皮孔的蒸腾称为皮孔蒸腾，木本植物具有这种现象。 角质层蒸腾：通过角质层的蒸腾，其在叶片蒸腾作用中所占的比重与角质层厚薄有关。 水分临界期：植物对缺水特别敏感的时期。 田间持水量：田间土壤有一个最大的持水能力，这个指标统称为田间持水量。 永久萎蔫系数：植物刚好发生永久萎蔫时土壤的含水量称为永久萎蔫系数（细砂土3％、壤土10％、粘土15％）。 永久萎蔫点：土壤含水量达永久萎蔫系数时土壤溶液的水势称为永久萎蔫点。 水孔蛋白：即水通道蛋白，蛋白性质的跨膜水通道，是一类膜的内在蛋白的统称，植物水孔蛋白有三种，质膜内在蛋白、液泡膜内在蛋白、根瘤共生膜上的内在蛋白。（水分集流是通过膜