组织权责篇=店长一的天.docVIP

到 店 前 篇 No. 项 目 及 内 容 1 上班前自我激励（我能行、我是最棒的）、调整好自己的工作态度。 2 检查自己的服装、发型、仪容、鞋袜、手指整洁、彩妆等。 3 吃完早餐 到 店 后 篇 No. 项 目 及 内 容 1 神清气爽的向同事打招呼。播放提神音乐。迎接崭新的一天。 2 开启营业用一切电源.机具.仪器。 3 昨日营业报表之各单项查核确定并签名，以示负责。 4 材料存货检查，订、退货、请款等盘点工作、报表制作详细否？ 5 今日零用金之兑换，准备充足否？ 营 业 前 准 备 篇 （1）、店 内 检 查 No. 检 查 项 目 内 容 1 营业现场环境 墙壁、柱子、天花板、镜子、地板的清洁？ 从远方看是不是很抢眼？看起来比街坊邻居的同业店更具特色吗？ 现场整体气氛是否满意或要改进？ 2 展示橱窗 外卖展示品是否新鲜：玻璃橱窗清洁？ 外卖展示品外包装是否有沾满灰尘、退色或破损： 陈列之商品恰当吗？照明度如何？ 3 洗手间 垃圾桶、天花死角是否仔细、彻底打扫？ 4 清点材料及其它备用品 材料是否齐全、摆放整齐并补充？（例：毛巾、洗发精、护发素、瞬间护发素、发油、保鲜膜、铝箔纸… …） 待客用品是否齐全、整齐并补充？（例：热敷巾、毛巾、纸杯、饮料、厕纸、卫生间厕纸、洗手乳、报纸…） （2）、设 备 检 查 No. 检 查 项 目 及 内 容 1 计算机、打印机及网络功能是否正常？ 2 照明亮度是否正常或一闪一闪？ 3 音响设备运作正常？音量控制得当？ 4 美发仪器运作正常？ 5 电动椅或按摩洗头床运作正常？ 6 空调、抽风机运作正常？需保养？温度是否适当？ 7 饮水机运作正常？ 8 热水锅炉运作正常？水压足？税供应量（水塔）等？ 9 热敷毛巾蒸汽机运作正常？ 10 电视机运作正常？电话机运作正常？ 11 柜台作业是否准备好？（账单、零用金？） （3）、店 外 检 查 No. 检 查 项 目 内 容 1 灯箱/告示牌/POP 有无破损：弄脏？需更换否？是否过时？ 从远方看是不是很抢眼？看起来比街坊邻居的同业店更具特色吗？ POP促销活动、装饰吊牌、效果如何？位置恰当？ 2 灯光 入口处和楼梯间或走廊灯光如何？ 3 入口处或骑楼 开放度如何？是否畅通？ 停车空间、道路骑楼清洁等、是否造成过路人不便？ 大门开关正常？有无堆弃杂物、泥土屑？ 门口脚踏垫是否整齐平方并保持清洁？ 4 楼梯间或走廊 楼梯、扶手、踏板是否清洁？ 楼梯安全及照明度？ 5 招牌 外观是否清洁牢靠？营业旋转灯是否运转正常？灯光有无损坏？ 文字标示是否无损脱落？ 6 清点材料及其它备用品 展示架是否美观？摆设是否整齐？ 外卖商品摆设是否整齐？ 商品摆放是否恰当？ 视觉效果整体如何？ 7 店内空间 空间是否宽敞？ （4）、早 会 No. 内 容 执 行 目 的 / 重 点 1 互道早安 目的在于振奋精神，告知开工了！形成积极做事的工作气氛。 2 人事确认 人员是否到齐？打卡确实否？关心同仁有否用餐？逐一检查同仁服装、发型、彩妆、鞋袜是否的得当？ 3 奖励与分享 早会要多鼓励、多表扬业绩优异同仁及赞美做的不错的地方。心情故事及激励小品分享。 4 工作提醒 紧急或重要事项发布、提醒并叮咛公司政策及执行事项、今日工作重点及业绩重点。 5 工作调派 按公司人力状况做适当及合理的调派（调派时要说明工作的重要性及指派的理由） 四、开 始 营 业 篇 （1）、检 查 / 执 行 事 项 No. 项 目 内 容 1 人员是否各就各位？ 2 播放音乐曲风是否恰当？ 3 音响音量是否恰当？ 4 了解昨日业绩及各项客数、总客数、指定客数、轮牌客数（每个人及全店） 5 了解当月至今之业绩及各项客数、总客数、指定客数、轮牌客数（每个人及全店） 6 考虑是否要进行促销方案或修正现行之促销方案？ 7 检视促销的执行状况？ 8 督导补料、进货状况。 9 将昨日营收现金存入银行。 （2）、店 内 督 导 1.顾 客 状 况 No. 项 目 内 容 1 客数多寡？消费项目别？新旧客户比例？ 2 发型师、助理与顾客沟通是否顺畅？ 3 顾客有无不满或抱怨？ 4 顾客是否等待过久、无人招呼：指挥尽速递送书报、茶水并驱前安抚。 2.员工状况 No. 项 目 内 容 1 留意员工工作情绪？ 2 工作中是否经常私语？ 3 员工服仪、发型、彩妆是否恰当？ 4 激情度？协调度？