校园咖啡屋竞标书.docVIP

一、创业理念 在里仁味道这个创业平台的基础上，利用创新思维，把里仁味道打造成一个拥有多元文化的信息交流共享站点。 我们将要打造的里仁味道是一个物质营养与精神营养并重的加油站。不仅仅丰富商品的种类并且要发展属于里仁味道的独特文化，给每一位顾客带来身体上与精神上的双重享受。 创业理念之一：我们产品的价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来评定，容量并不是决定价格的标准，而是消费者。产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好，我们要打造出消费者可以接受的价格产品，让消费者快乐消费。格定位只有符合消费者需求才是硬道理。这是我们的理念！ 创业理念之二:既然身处学院之内，我们咖啡厅的建设，效益只是一方面而已，文化的建设，文化的传递才是我们咖啡厅的重中之重。我们打造这个店铺，为的不是金钱的利，更重要的是想传递学生与学生之间、学生与社团之间、社团与社团之间、社团与学院之间、学院与学院之间的思想。在我们这里，可以认识学生，认识社团，认识学院。现在的大学校园，更加趋近于社会化，这也体现出文化的建设与传递的重中之重。 创业理念之三:对大学生的创业理念进行实践性的培养。 二、经营理念与模式 以文化建设为主旨，多元文化建设为理念，利用信息交流技术实现文化传播和共享的创新型实践型创业平台。 首先，我们作为新时代的大学生,拥有着与社会人士不同的文化价值观。我们追求个性，紧跟潮流，向往独立，但是却有着怀旧的心情，善良的心灵，希望有成就感，安全感，归属感。 为了提高现代大学生的文化素养，在里仁味道的基础上，经营文化，传播信息，打造一个有里仁特色的站点。 然后，在饮品以及糕点上，我们根据市场调研，大部分学生喜欢口味清新并能让人精神愉悦的饮品，因此我们将会推出一系列健康并美味的奶茶和果茶等；因里仁味道地处图文二楼，提神饮品也会成为大家所需要的一类饮品，与之相应的我们将会推出不同种的香醇咖啡等，总之我们会不定期地根据市场变化以及消费者的反馈调整我们的饮品菜单，打造一个有大学生特色的咖啡厅。 我们打造的“里仁味道吧”的经营模式，在文化方面，我们全面发展，不断进步；在设计方面，我们与时俱进，紧跟潮流；在产品种类方面，我们根据市场需求，及时更新；在技术方面，我们时时刻刻向外界沟通交流与学习；在服务方面，我们做温馨的服务，最好的态度，最完善的服务流程；在卫生方面，我们做到最细，最精，最干净；在财务管理方面，我们做到最便捷，最实用，最安全,最透明。我们做设计、销售、交流文化为一体的经营模式。 三、市场分析 3.1文化市场分析 趋势分析：随着WTO承诺逐步开放文化产业，国内外文化相涌而来，大举进入。中国文化市场非常有发展前景。 优势：秦皇岛市场内，文化消费需求旺盛，文化传播急需更多的新生力量，各项文化事业蓬勃向上。并且各地现在正在注重文化建设，加大对文化的投入。所以此时我们，选择这个时机进军文化市场，将是非常好的一个锲机。 弱势：现在的我们的信息交流共享技术正处于雏形时期，不具备自己完善的技术，这是我们将来要发展的一个方向，但是在前期是我们的一个弱势。并且周围市场巨大，如何更好的去影响这个市场，打败竞争对手，这也是我们将要面临的一个巨大考验。 机会：文化产业改革步伐加快，对外开放进一步加大，由此可以看出，文化市场正在酝酿一个巨大的进展，这是我们的机遇。 风险：正是因为改革步伐的加快，如何去正确的紧跟步伐，不走弯路，不走错路，这将是一个巨大的风险。 3.2咖啡厅市场分析 随着我国经济发展，人们生活水平快速提高，生活质量显著改善，生活品味也有所提高，咖啡作为一种舶来品，已经变身西方文化精髓的代表，已成为消费品味的象征，收到越来越多高收入高品位的精英分子和受过高等教育的大学生的吹捧，咖啡文化正与中国传统茶道交相辉映，显示出强大的发展潜力和势头。 据统计，目前中国的咖啡消费量正以10%的速度上升，有望成为世界重要的咖啡消费国。而在华北市场的消费量亦以两位数的速度飙升，部分地区甚至超过了100%。 秦皇岛现有大大小小的咖啡屋有上百家，其中以私人经营为主。一直以来业内人士都指出，秦皇岛缺乏纯正的具有文化品位的咖啡屋。 3.2.1燕山大学市场现状分析 目前西校区里仁学院和电气学院，，材料学院，艺术学院，加上研究生留学生是主要的消费市场。据问卷调查，约80%的调查对象对咖啡文化具有较大兴趣。 A周边饮食类上商铺类型 以咖啡，奶茶为主要营业目标的商铺：半城，甜蜜蜜饮品屋 披萨之翼 比例 特征描述 1、对咖啡有兴趣的高收入学生 8.1% 追求时尚，崇尚潮流，偏好西方文化，注重气氛和情调，到咖啡屋享受生活。 2、对咖啡有兴趣的中国收入学生 4.9% 偏爱西方文化，追求浪漫，注重气氛，到咖啡屋看书休闲，招待朋友和情感交流。 3、对西方文化完全认同和理解，以西方饮食习惯