生物化学复习题1要点.doc

糖类、 单糖（monosaccharide）：是不能被水解成更小分子的糖类，如葡萄糖、果糖和核糖等。 依据分子中所含的碳原子数目分别称为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖等。 1.寡糖（oligosaccharide）：是由2~20个单糖通过糖苷键连接而成的糖类物质。包括二糖、三糖、四糖、五糖和六糖等。 2.多糖（polysaccharide）：水解时产生20个以上单糖分子的糖类。同多糖、杂多糖、复合糖。 3.糖苷键（ glycosidic bond ）：糖苷分子中提供半缩醛羟基的糖部分称糖基，与之缩合的“非糖”部分称糖苷配基，这两部分之间的连键。 4.糖苷（glycoside ）：环状单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛（或缩酮）。 还原糖和非还原糖 单糖的构型是指（分子中离羰基碳）最远的那个C*的构型,如果与Ｄ－甘油醛构型相同，则属（D型）系糖。 糖类的生物学作用。 （1）作为生物体的结构成分：细胞壁：纤维素、半纤维素和果胶物质（植物）；肽聚糖（细菌）。昆虫和甲壳类的外骨骼：壳多糖 （2）作为生物体内的主要能源物质：淀粉、糖原（能源储存） （3）在生物体内转变为其他物质：中间代谢物，提供碳骨架 （4）作为细胞识别的信息分子：糖蛋白糖链可能起着信息分子的作用。血型，糖生物学 2.糖类的元素组成和化学本质。 （1）碳、氢、氧碳水化合物[carbo(n)hy