生物人教版选修2阶段质量检测（三）生物科学与工业（B卷）Word版含解析.docVIP

阶段质量检测(三)　生物科学与工业(B卷　能力素养提升) (满分：100分　时间：45分钟) 一、选择题(每小题2.5分，共50分) 1．发酵过程中，不会直接引起pH变化的是(　　) A．营养物质的消耗 B．微生物呼出的二氧化碳 C．微生物数目的增加 D．次级代谢产物的积累 解析：选C 2．下列选项中表示发酵工程的各个步骤，其中正确的组合顺序是(　　) ①菌种选育　②培养基配制　③灭菌　④扩大培养　⑤接种　⑥发酵过程　⑦分离与提纯 解析：选A　了解发酵工程的流程是解题的关键，故选A。 3．下列有关谷氨酸发酵的叙述，正确的是(　　) A．发酵过程中不断通入空气 B．培养条件不当将不能得到产品 C．搅拌的唯一目的是使空气成为小泡 D．冷却水可使酶的活性降低 解析：选B 4．如下图所示为发酵实验的装置，为了保证实验成功并能观察到良好的实验效果，应在锥形瓶中装入(　　) ①氨基酸　②酵母菌　③碘液　④葡萄糖 ⑤天然水　⑥龙胆紫　⑦凉开水　⑧衣藻 A．②④⑦　　　　　 　B．①②⑤ C．①②④⑤⑦ D．①② 解析：选A　进行发酵实验需要微生物，选择酵母菌；酵母菌发酵能产生二氧化碳，使澄清的石灰水变浑浊。酵母菌利用的碳源是糖类，选择葡萄糖；实验需要的水应该是尽量无菌的，在题目的条件下只能选择凉开水。 5．有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为(　　) A．1∶1 B．3∶0 C．6∶0 D．4∶3 解析：选D 6．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是(　　) A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响 解析：选C　生活中的污渍有很大差别，如油渍主要是脂肪，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，购买时应有所区别。 7．细胞结构是原核，生长繁殖过程绝对不需要氧，体内不含有氧呼吸酶的微生物是(　　) A．乳酸菌 B．酵母菌 C．变形虫 D．固氮菌 解析：选A 8．下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的叙述中，错误的是(　　) A．固定化酶生物活性强，可长久使用 B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高 C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量 解析：选A　该题主要考查固定化酶的优点，即应用后易与产物分离，提高产品质量；可以反复利用，降低生产成本。固定化酶作为生物催化剂，具有一定的生物活性，但是随着时间的推移，酶的活性会降低，甚至消失，即固定化酶不能长久使用。例如，生产高果糖浆的固定化酶一般只能连续使用半年。 9．下列不属于用基因工程方法生产的药物是(　　) A．干扰素 B．白细胞介素 C．青霉素 D．乙肝疫苗 解析：选C　青霉素成分不是蛋白质，不是基因工程药物。 10．1920年，法国医生卡美特和兽医介云从牛身上分离出活的弱毒牛型结核菌，被称为卡介苗。卡介苗属于(　　) A．灭活疫苗 B．活疫苗 C．分组疫苗 D．类毒素 解析：选B　仔细审题，可知卡介苗是活疫苗。 11．下列关于生物技术疫苗的叙述中，错误的是(　　) A．生物技术疫苗用于治疗疾病 B．乙型肝炎抗原疫苗就是将乙肝抗原基因转入酵母菌或动物细胞，再通过细胞培养生产的疫苗 C．DNA疫苗在某些肿瘤、艾滋病和肝炎等疾病的预防上发挥独特的作用 D．DNA疫苗是将抗原基因与载体结合后，导入受体细胞，进行转录、翻译表达出抗原，引起机体免疫反应 解析：选A　生物技术疫苗不是用于治疗疾病，而是预防疾病。 12．如果给人注射灭活的甲型H1N1流感病毒，可预防甲型H1N1流感，那么灭活病毒在体内引起的免疫反应，正确的是(　　) A．B细胞接受刺激后形成效应B细胞，能使靶细胞裂解 B．T细胞接受刺激后形成效应T细胞，能使靶细胞裂解 C．吞噬细胞接受刺激后形成效应细胞，能产生相应的抗体 D．淋巴细胞吞噬该病毒后形成记忆细胞，能释放白细胞介素 解析：选B　效应B细胞不能使靶细胞裂解；吞噬细胞不能形成效应细胞；记忆细胞不能释放白细胞介素；T细胞接受刺激后形成效应T细胞，能使靶细胞裂解。故选B。 13．下列属于现代工业发酵阶段的是(　　) A．1897年，毕希纳发现了酶在酵母发酵中的作用 B．1928年，弗莱明发现青霉素能杀菌 C．1973年，波依尔和科恩首先在实验室里实现了基因转移 D．1978年，吉尔波特获得鼠胰岛素的克隆 解析：选B　A属于传统发酵工业阶段，B属于现代工业发酵阶段，C、D属于生物 技术产业阶段。故选B。 14．果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用(　　) A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ或Ⅳ染