中学生物学实验教学理论与实践作业材料.docVIP

一、探究酵母菌的呼吸方式 附1：酵母菌无氧呼吸与温度变化的影响 实验原理：酵母菌无氧呼吸实质上是酒精发酵的过程，在缺氧环境中，酵母菌能将糖类彻底分解最终产生酒精和二氧化碳。酵母菌无氧呼吸速度与环境温度有一定的相关性，即在一定的温度范围内随着环境温度的升高，无氧呼吸速度也加快，呼吸的代谢产物之一CO2气体产生量也必然增加。因此，CO2气体产生量可以作为酵母菌无氧呼吸速度与环境温度相关性的一项检测指标。本实验用普通医用注射器作为酵母菌的发酵装置，通过无氧呼吸中所产生的气体推动注射器内芯在针筒内移动，根据这种移动的距离（即针筒表面刻度）来求出气体的产生量；并利用CO2气体能使BTB试剂变色的原理，来确证无氧呼吸中所产生的气体是CO2气体。 实验器具、药品试剂：普通医用注射器20支（带针头、一次性使用的），橡皮塞20个，酵母葡萄糖混合液250毫升，水浴锅两个，温度计3支，BTB（三溴百里香酚蓝）试剂250毫升，氢氧化钠溶液250毫升，小烧杯12个，培养皿6个，滴管12支，标签纸36张。 实验内容： 1、烧杯内放入1克鲜酵母，先倒入少量10%葡萄糖液，用玻棒将鲜酵母捣碎成糊状后，继续加入10%葡萄糖液至250毫升，充分搅拌均匀，即成酵母葡萄糖混合液。 2、10分钟后，取3支装有针头的注射器，分别吸取6毫升酵母菌葡萄糖混合液，然后将注射器针头插入橡皮塞内，以防酵母菌在无氧呼吸过程中所产生的CO2气体从针孔处逸出。 3、将上述注射器连有橡皮塞的针头端朝下，分别浸于水温保持在200C、300C、400C的三个烧杯中。 4、注射器发酵装置经20—30分钟保温水浴后，针管内产生的气体使内芯后移，分别观察各注射器内芯在针筒内后移的刻度数，并记录在三种温度条件下，3支注射器发酵装置内气体的产生量。 5、另取3个烧杯，分别倒入2毫升蓝色的BTB（三溴百里香酚蓝）试剂。从烧杯中取出注射器，拔出针尖处的橡皮塞后，将注射器内酵母菌葡萄糖液排尽，然后将注射器针筒内所剩下的气体部分分别注入于BTB试剂中，观察3个烧杯内的BTB试剂颜色发生何种变化。 注意事项：所使用的注射器其内芯与针筒应是原配的，临用前，在内芯表面涂上一薄层凡士林，以增加密封性和降低CO2气体推动内芯时所遇到的阻力。 讨论和建议： 1、在三种不同温度条件下，酵母菌无氧呼吸中CO2气体产生量是否呈现出差异性？在本实验温度范围内，无氧呼吸的速度与温度的提高是否有一定的相关性？ 2、3支试管内的气体各自注入BTB试剂后，BTB试剂的变色程度是否存在着不同？讨论这种差异性的原因以及与温度有何关系？ 3、讨论本实验所述方法及所用材料、器材、试剂的选择和配制等方面有没有可改进之处？ 4、按照本实验所述方法，重新设计温度因子组，建议在0—650C温度范围内，间隔50C确立13个温度因子，进一步探讨酵母菌无氧呼吸与环境温度的关系，寻找出酵母菌无氧呼吸的最适温度和临界温度。 思考题： 为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验； 实验目的：探究酵母菌的呼吸作 (2)实验原理：酵母菌如果只进行有氧呼吸，即需氧型，则吸收的02量与放出的C02量相等；如果只进行无氧呼吸，即厌氧型，则不吸收O2，能放出CO2；如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，即兼性厌氧型，则吸收的O2量小于放出的CO2量。实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的玻璃钟罩两只、玻璃板两块、l00mL烧杯4个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林。 实验方法：将实验材料和用具按图配好实验装置。想得到实验结论还须同时设计另一个实验，请在方框内绘出相应装置图，注上必要的文字。请写出实验可能出现的结果及相关结论 （1）称取5g绿色叶片并剪碎 提取色素 研钵→研磨→漏斗过滤→ （2）加入少量SiO2、CaCO3和5ml丙酮 收集到试管内并塞紧管口 （1）将干燥的滤纸剪成6cm长，1cm宽的纸条，剪去一端两角（使层析液同时到达滤液细线） 制滤纸条 （2）在距剪角一端1cm处用铅笔画线 （1）用毛细管吸少量的滤液沿铅笔线处小心均匀地划一条滤液细线 滤液划线 （2）干燥后重复划2-3次 （1）向烧杯中倒入3ml层析液（以层析液不没及滤液细线为准） 纸上层析 （2）将滤纸条尖端朝下略微斜靠烧杯内壁，轻轻插入层析液中 （3）用培养皿盖盖上烧杯 观察结果：滤纸条上出现四条宽度、颜色不同的彩带（如下图） 最宽：叶绿素a； 最窄：叶绿素b； 相邻