连锁经营管理原理与实务张倩第六章课件教学.pptVIP

第六章 连锁企业门店管理 本章概述 本章主要阐述连锁企业门店基本布局设计，卖场商品陈列与布局技术，门店的进货和存货管理，顾客服务与管理 学习目标 学习完本章后，你应该能够： 掌握连锁门店的设计原则，熟悉连锁门店的基本布局 掌握卖场布局中磁石理论，学会运用卖场布局中磁石理论进行卖场布局 掌握门店中进货与存货管理的要点并在实践中运用 掌握商品陈列的方法并在实践中运用 掌握门店的中售前服务、售中服务、售后服务的内容，如何做好销售服务管理 第六章 连锁企业门店管理 店面的设计与布局 进货和存货管理 商品陈列 门店的销售服务管理 第一节 店面的设计与布局 连锁店铺布局的基本原则 连锁店铺的基本布局 卖场磁石点的运用 一、连锁店铺布局的基本原则 连锁店铺设计与布局则是顾客再次光临的根源，合理理想的布局决定着连锁企业门店的进退沉浮。在具体设计时要充分考虑以下几个原则： 充分体现连锁企业自身的经营特色原则 最大限度方便顾客的原则 店铺环境设计具有艺术的原则 店铺布局设计具有经济性的原则 （店铺布局设计具有安全性的原则 二、连锁店铺的基本布局 连锁店铺的基本布局分为连锁店铺外观布局与连锁店铺店内布局介绍。 (一)连锁店铺外观布局 1、连锁店铺外观布局应注意的几个问题 店面外貌风格必须与经营的商品内容相一致，要能突出自己行业和档次的特点； 应有利于城市景观和街道整齐，并与周围环境协调统一； 外观装潢上，必须重点突出连锁店铺形象的识别标记； 连锁店铺门前的绿化、空场、凳椅、灯光等可以创造轻松愉快的环境，加强消费者对店铺的感受。 连锁店铺外观布局 2、连锁店铺命名与标志设计 店铺命名时，应该遵循以下几个原则： 独创性和识别性。 寓意准确、名副其实。 具有可传达性。 具有统一性。 具有保护意识。 连锁店铺外观布局 店面标志店铺的标志设计应该坚持的基本原则主要是： 要有创新意识，做到构图新颖别致，富于个性 化，与其他店铺的标志区别开来。 含义深刻，能够体现出店铺的个性特点、精神风貌、独特品质、经营理念、经营范围等。 保持稳定性。也就是说，店铺的标志一旦确定，在相当长的一个时期应该保持稳定，切不可多变。 店铺的标志设计应逐步国际化、统一化。第五，店铺标志设计必须符合有关法律法规的要求。 连锁店铺外观布局 店铺店面标志，按其构成主要有三种类型： 文字标志。 图案标志。 组合标志。 连锁店铺外观布局 3、连锁店铺招牌设计 其设计要求要达到：容易看见、容易读、容易记、容易理解和容易联想。其次，色彩运用要温馨明亮、醒目突出。第三，店铺招牌材质选择要耐久、耐用。 店铺招牌的主要类型有： 屋顶招牌 栏架招牌 侧翼招牌 路边招牌 墙壁招牌 垂吊招牌 遮阳篷招牌 连锁店铺外观布局 4、橱窗设计 橱窗有两个作用： 让顾客辨认商品及其商品； 吸引顾客进入商店。 连锁店铺外观布局 橱窗设计要点：第一，橱窗原则上要面向客流量大的方向。第二，橱窗可以多彩封闭式的形式，与商品整体建筑和店面相适应，既美观，又便于管理商品。第三，为了确保收到良好的宣传效果，橱窗的高度要保证成年人的眼睛能够秀清晰地平视到，一般要保持在80～130厘米。一般高、宽的比例以1：1.62为佳，这便是常说的“橱窗的黄金定率”。第四，道具的使用越隐蔽越好。第五，灯光的使用一是越隐蔽越好，二是色彩需要柔和，避免使用过于复杂、鲜艳的灯光。第六，背景形状一般要求大而完整、单纯，避免小而复杂的繁琐装饰，颜色要尽量用明度高、纯度低的统一色调，即明快的调和色。 连锁店铺外观布局 橱窗主要有五种类型： 综合式橱窗 专题式橱窗 系列式橱窗 特写式橱窗 季节式橱窗 连锁店铺外观布局 5、店铺出入口设计 店铺出入口设计具体要注意以下几点： 门面要尽量保持清洁。 门窗尽量透明。 尽量不要同一楼梯或门口进出。 根据商品结构、卖场面积规划出入口。 选择出入口应根据行人的走动路线，选择人多、方便并与行人靠近的方向与位置。 出入口与卖场内部的商品配置关系密切，布局时应以出入口设计为先。 由店门进入店内的通道要保持适当的宽度，出入口应有醒目标志。 连锁店铺外观布局 6、停车场设计 停车场设计要便于顾客停车后便利地进入店铺，购物后又能轻松地将商品转移到车上，这是对停车场设计的总体要求。有一定容纳，最好是免费的停车场，是店铺店面设计的一项基本考虑，它有助于提升店铺的竞争力，扩大销售额。但是，修建停车场需要投入相当大的资金，因此停车场规模必须坚持适当超前的原则。店铺在设计停车场的同时，还必须设置自行车存放位置，这是十分重要的。其规模大小要通过调查，根据日客流量及顾客使用各种交通工具的比率等各种因素来确定。 连锁店铺的基本布局 (二) 连锁店铺店内布局 1、连锁店铺店内布局的原