六年级上册综合实践第5课题稿.ppt

? ? 身边的食品安全隐患 有些食品一打上某种有害的化学　 物质就会变的又好看又好吃.我们该如 何识别呢? 同学们，接下来让我们一起盘 点一下有害的化学物质都有哪些？ 哈哈!本大侠出马!食物君赶快现原形！ 吊白块 防腐剂 食品安全隐患 其实身边的有许多像这 样的有害食品添加剂，同学们， 你们能举例说几个吗？ 　　　每天放学的时候就会有许多同学拿着父母的零花钱直奔学校周边的小吃摊买东西。这些食品安全吗？经常吃对身体有害处吗？ 1、 由于学生在校外就餐时间多为早上、中午和傍晚放学时，故这些时间段车辆多，车辆 行驶处灰尘飞扬，而多数小吃摊的食品都直接放在案板上，汽车排出的尾气以及灰尘都直接覆盖到了食品上，对食品质量没有保证，再加之学生多，摊主常常很忙，所以常会出现摊主一手执食品另一只手执零钱递给学生，这更是对学生健康的一种强烈不尊重。 2、 一些油炸类食品摊使用的油没有安全保证，使用过的油重复一遍又一遍继续使用。大 多数的摊主都是这样的，更有甚者直接购买这种使用过的油。 3、 一些不法商贩会向食品内添加一些有害人体健康的添加剂，这会成为一些疾病的诱 因。而且大多数商贩并不拥有合法的经营许可证。 动动脑筋想一想 现在有那么多不安全的食品，也有那么多不健康的饮食方式，怎样避免这些问题，怎样使我们吃得更安全呢? 一、食品安全常识 　1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 　3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 　4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 下面，让我们来了解一下在2005年发生的一件关于食品安全的事情。 事件起因： 2005年3月4日，亨氏辣椒酱在北京首次被检出含有“苏丹红一号”。不到1个月内，在包括肯德基等多家餐饮、食品公司的产品中相继被检出含有“苏丹红一号”。苏丹红事件席卷中国 事件经过： 2005年2月18日，英国最大的食品制造商的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红一号色素，下架食品达到500多种。 国家质量监督检验检疫总局于2005年23日发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有“苏丹红一号”食品的检验监管，严防含有“苏丹红一号 2005年3月4日 北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”。不久，湖南长沙坛坛香调料食品有限公司生产的“坛坛乡辣椒萝卜”也被检出含有“苏丹红一号”。 2005年3月15日，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了“苏丹红一号”成份。几天后，北京市有关部门在食品专项执法检查中再次发现，肯德基用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”3种产品上的“辣腌泡粉”中含有“苏丹红一号” 随后，全国11个省市30家企业的88个样品被检出含有苏丹红，苏丹红事件席卷中国。  事件结果： 2005年经过质监、公安部门一个多月来的调查，发现本次事件中，广州田洋食品有限公司用一”的食品进入中国市场。直使用“苏丹红一号”含量高达98%的工业色素“油溶黄”生产辣椒红一号食品添加剂，而此食品添加剂正是此次苏丹红事件的源头。随后，该公司的两个主要涉案人员谭xx、冯xx于4月9日被公安部门刑 拘留. mini games-_- 我们玩一个小游戏,名字叫做击鼓传花. 想必大家都已经熟知了介个（故意的）游戏的规则了吧，我在此不多说了。 只不过在音乐停时，东西在谁手上，要说出一点关于食品安全的常识（不得重复）。 传到最后没地方传时，再传回来! 收获与反思 通过本主题活动，你有那些收获与感想？与同学交流一下吧！ * * 又称雕白粉，系以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。吊白块是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾