植物的细胞(Cell)演示文件修改版.pptVIP

第一章 植物的细胞(Cell) 概述 第一节 植物细胞的基本构造 一、原生质体 二、细胞后含物和生理活性物质 三、细胞壁 第二节 植物细胞的分裂 概述 细胞是生命的结构和功能单位。目前已知的生物体（不包括病毒）均由一个或多个细胞构成，而所有细胞在结构与功能上都具有本质的相似性，由此说明纷繁多样的生命在本质上是同一的，并且可能有着共同的起源。细胞具有独立的、有序的、自主调控的代谢体系；细胞能够通过分裂而增殖，是生物个体发育和系统发育的基础；细胞是遗传的基本单位，并具有遗传的全能性。 概述 概念：构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。 形状、大小： 形状多样，随植物种类以及存在部位和机能不同而异。 高等植物细胞的大小一般直径10~100um。 植物的显微结构：在光学显微镜下所观察到的植物体或细胞的内部构造。 有效放大倍数小于1200倍。 植物的超微结构（亚显微结构）：在电子显微镜下所观察到的植物体内更细致的结构。 有效放大倍数大于100万倍。 第一节 植物细胞的基本构造 典型的植物细胞（模式植物细胞）：各种植物细胞的主要形态特征都集中在一个细胞里。 一、原生质体(protoplast) 是细胞内有生命的物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体等，细胞的一切代谢活动都在这里进行。 构成原生质体的物质基础是原生质，其化学成分主要是蛋白质和核酸。 在生活细胞中，水是主要成分，占鲜重的80~90%。 （一）细胞质(cytoplasm)(cp) 充满在cw和cn之间，外面包被着质膜，质膜内是半透明的基质。在基质中分散着细胞器。 细胞质有自主流动的能力，这是一种生命现象。 1、质膜(plasmic membrane) 是cp与cw相接触的膜。厚度为6~10nm,一般在光镜下难以看到，主要在电镜下，看到为三层结构，两侧成两个暗带，中间夹有一个明带。对膜的结构，目前较流行的是“流体镶嵌”模型。 主要功能：选择透性，控制细胞内外水分和物质的交换。 2、细胞器(organelle) 是细胞中具有一定形态结构、成分和特定功能的微器官，也称拟器官。 包括质体、线粒体、液泡系、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。前三者可在光镜下观察到，其他的只能在电镜下观察到。 （1）质体(plastid) 是绿色植物细胞所特有的细胞器。其体积比线粒体大，但比cn小，呈圆盘形或卵圆形，直径5~8um，厚1um。根据所含色素和功能的不同，分三种： ①叶绿体(chloroplast)： 所含色素：叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜素和叶黄素。 形状：在低等植物，形状多样。高等植物，通常呈圆球状、椭圆形，形如凸透镜。 分布：广泛存在于绿色植物的叶、茎的绿色部分以及花、果的某些部分。根一般不含叶绿体。 功能：光合作用、合成同化淀粉。 ②有色体(chromoplast)(杂色体) 所含色素：主要是胡萝卜素和叶黄素，由于二者比例不同，使植物呈黄、红、橙等色。 分布：主要存在于花、果实和根中。 形状：针形、球形、杆状、多角形或不规则形。 注意：色素和有色体的区别。 ③白色体(leucoplast) 不含色素，无色。 形状：个体最小，常呈圆形、椭圆形或纺锤形。 分布：多见于不暴光的组织中，少数见光部分也有。 功能：与积累贮藏物质有关。 （2）线粒体(mitochondria) 普遍存在于动植物细胞中，是cp内的颗粒状、棒状、丝状或有分枝的细胞器。比质体小，直径0.5~1.0um，长约1~2um。在光镜下仅见其外形。在电镜下可见由两层膜组成。 含有非常多样且异常重要的酶和与能量代谢密切相关的ATP。是细胞中物质氧化(呼吸作用)的中心。有人称它为细胞的“动力工厂”。 （3）液泡(vacuole) （二）细胞核(nucleus)(cn) 是细胞中最重要的成分。在传递遗传性状和控制细胞代谢上都起着主导作用。 除细菌和蓝藻外(原核生物)，所有的植物细胞都有cn。 在高等植物，一般只有一核。 在低等植物，有双核或多核。 一般呈圆球形，直径10~20um。 1、淀粉(starch) 是所有植物细胞中最常见的贮藏物质，以淀粉粒的形式存在于薄壁细胞的cp中。 分布：根、茎、种子的胚乳、子叶中。 形成：由造粉体积累贮藏淀粉所形成。先从一处开始形成核心脐点，然后环绕脐点继续积累，形成亮暗相间的层纹，最后整个白色体全为淀粉所充满，形成具有同心圆花纹的淀粉粒。 2、菊糖(inulin) 由果糖分子聚合而成，是淀粉的异构体，多含在菊科和桔梗科植物的细胞中。能溶于水，不溶于乙醇。 3、蛋白质(protein) 性质：贮藏的蛋白质，呈固体状态，无生命的物质，化学性质稳定。 一般以糊粉粒的