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XXX神食品有限责任公司 2014—2017年企业发展规划 一、基本情况 1、公司基本信息 主体名称：XXX食品有限责任公司 地址/住所：XXXXXXXX 注册号：XXXXXXX 企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股） 法定代表人/负责人：XXXX 注册资本：XXXX万 成立日期：XXXXXXXXX 经营期限：XXXXX至XXXX 经营范围：XXXX、肉制品（牛肉干）小型加工及批发兼零售、（按许可证有效期内经营）；一般经营项目：种养殖业（不含奶牛养殖），汽车（不含小轿车）、工程机械、农畜产品初级加工、批发兼零售。（法律、行政法规、国务院决定规定应经许可的、未获许可不得生产经营） 2、公司简介 XXXX食品有限公司XXX年成立，公司总部坐落在XXXXX工业园区，占地面积3万平方米，建筑面积1.35万平方米，注册资本XXX万元。公司集养殖、屠宰、食品加工、餐饮为主的农牧业生产加工企业，拥有一流的牛羊屠宰分割生产线和熟制品加工生产线，年生产加工能力：牛肉XXXX吨，羊肉XXX吨，牛肉类熟制品XXX吨。主要产品牛羊肉、牛肉干，卤牛肉，休闲食品、奶制品等5大类近130多个品种。公司已相继通过了ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证、有机产品认证。被内XXXX人民政府认定为“XXXX农牧业产业化重点龙头企业”、“XXXX扶贫龙头企业”、“XXX绿色产业示范基地”、“XXX消费者信得过企业”，并连续5年被XXXX市和XX区政府评为“食品先进企业”。“XXX”注册商标被认定为XXX著名商标，产品被评为“XXXX名牌产品”和XXX“名优特”产品。 3、公司业务概要 3.1目前公司业务定位： XXX食品有限责任公司坚持发展产业链的经营模式。目前已建立起了以牛羊繁育养殖、牛羊肉加工为主的产业链条，创建了“养殖—加工—餐饮”产业链。 公司营销方针为“自立式经营，一体化管理”，坚持以销定产，统筹安排的原则，由市场部制定年度、季度、月份销售计划和产品方案。 公司主要营销形式有以下三种： 开设店铺： 由市场部负责考察、选址、选人、评审，并整理相关资料。资料包括：开办人身份证复印件，房地产原件及复印件（如房屋是租用的提供租赁合同），抵押物品有效证明，担保人的身份证明，抵押担保承诺书，抵押担保公正书等。 代理经销： 代理商由市场部负责开发，达成意向后，市场部和代理商双方的权利和责任以合同形式确定。合同一年一签，如完不成合同任务，公司有权取消其代理资格。 订单销售： 所有订单由经销商报到市场部，市场部负责收集汇总并及时通知生产部，生产部必须按订单规定的时间内生产出产品（普通产品1周内，特殊产品15天内），并保证产品的数量和质量。 订单必须预缴货款总额20%的订金方可生效。一宗合同（订单）金额不得低于1万元。 3.2产业现状 3.2.1牧场状况： 公司养殖基地位于空气清新、无污染、水草丰美的鄂尔多斯无定河流域，公司选取国内外的优质肉牛品种，年繁殖出栏3万头肉牛和30万只羊。四季分明的气候，绿色天然的草原，让这里出产的肉牛具备了世界品质。与此同时，公司还建成了10个养殖基地，与当地3000多户农牧民建立长期诚信合作关系。为公司提供了源源不断的生产原料。严格的管理、先进的饲养手段、细致入微的防疫工作，确保了每一头肉牛的安全健康。公司建立的肉牛自动跟踪监测系统，能够对每一头肉牛的饲养过程、疫病防治和牛肉生产加工储运等多个环节实施监控，每一头肉牛都在公司的数据库中建立了档案。质量追溯体系的建立，为公司提供了优质的肉源，确保肉食品的绝对安全。 3.2.2生产情况： 养殖：年繁育能力肉牛1万头 屠宰：年屠宰能力5万头牛30万只羊，生产能力16000吨，产品品类：冷冻精分割牛肉、冷鲜肉等。采用了符合国际标准的屠宰、分割线，经原料入场、宰前检验、放血、去头蹄内脏、胴体检验、排酸、分割、分级、包装、速冻、冷藏等等20多道工序，精细分割成为安全牛肉、放心牛肉，成为高档牛肉市场上的贵族牛肉。 深加工：产品品类有牛肉干、休闲产品、酱卤牛肉等，年生产能力2000吨。均采用自产原料，卫生放心，从源头保证了产品的质量与安全。原料经解冻、修整、成型、腌制、烘干、二次成型、煮制、冷却、真空包装、杀菌、包装、检验等多道工序，制成了传统的秘制牛肉制品，传承了草原民族特色风味。 3.3产品情况 3.3.1冷冻系列产品 冷鲜肉产品 动物在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生一种对人体有害的物质——乳酸。排酸即根据胴体进入排酸库的时间，在一定的温度（24小时内降到0℃-4℃），湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为新鲜的物质——基苷，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大