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几种树木枝条浸出液对木耳菌丝体生长发育的影响 竺俊鑫 姚 勇 孟 丽( (1.河南科技学院 河南新乡 453003 ；2.河南林业勘察设计院 河南郑州 ) 摘要：试验以刺槐Robinia pseudoacacia、榆树Ulmus pumila、速生杨Populus sp、连翘Forsythia suspensa、构树Broussonetia papyrifera、荆条Vitex negundo、麻栎Quercus acutissima、桑树Morus alba、柳树Salix matsudana和紫穗槐Amorpha fruticosa 等十种植物的枝条为试验材料，以黑木耳（Auricularia auricula）009、916、139和毛木耳（Auricularia polytricha）“上海”、 “新科”、951、781为试验对象，观察不同枝条浸出液培养基对木耳菌丝体生长发育的影响。结果发现同一枝条浸出液培养基对不同木耳品种的菌丝体生长发育有不同的影响，在同种培养基上木耳菌丝体有的菌株能适应、有的则不能适应。在杨树培养基上黑木耳009、916可以正常生长，黑木耳139在刺槐培养基上适应性比较好。 关键词：黑木耳、毛木耳、培养基 木耳是我国人民比较喜爱的食用菌之一，也是我国的传统出口商品，产量占全世界产量的96%以上，远销日本、泰国、印尼、菲律宾等国[1]。木耳具有较高的食用和医疗价值。木耳多糖对细胞免疫和体液免疫功能具有良好的促进作用[2]；木耳具有抗白细胞降低、抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗炎症等细胞保护功能[3,4]；具有降低血脂、胆固醇、血液粘度，抗血栓形成作用[5]；具有降低血糖、抗糖尿病以及降低脂褐质含量，增强SOD活力，减少有害物质自由基产生的功能[6]；同时还能促进核酸、蛋白质的生物合成和防治多种老年性疾病等[7]。 木耳生产主要有段木栽培和袋料栽培两种生产方式，都消耗大量木材。但目前现阶段我国采取封山育林的政策，限制对森林的砍伐[8]，这将影响到木耳产业的发展。本试验选择了十种在豫北资源比较丰富的树种作为试验材料，用这些材料制作培养基接种木耳菌丝进行对比试验，观测其对木耳菌丝体生长发育的影响，通过对试验结果的分析，拟为科学选择栽培原料和发现新的菇木资源提供理论依据。 1材料和方法 1.1试验材料 1.1.1 供试菌株 黑木耳009、黑木耳916、黑木耳139和毛木耳781、“上海”毛木耳、“新科”、毛木耳951，母种购自河南省科学院生物研究所。 1.1.2供试材料 连翘、构树、荆条、麻栎和桑树取自河南关山；速生杨、刺槐、柳树、紫穗槐和榆树取自河南科技学院校内。 试验方法 1.2.1试验设计 以PDA为对照（CK），分别以连翘、构树、荆条、麻栎、桑树、速生杨、刺槐、柳树、紫穗槐和榆树的枝条浸出液制作培养基，将供试菌株在无菌条件下分别接种在不同枝条培养基和CK上，每个处理设10个重复。 接种后将试管进行暗光培养，在木耳菌丝恢复生长且生长稳定后，毛木耳菌丝生长指标每天观察一次，连续观察三天，每天测量一次菌丝生长速度；黑木耳菌丝生长指标每2天记录一次数据，连续三次。同时观察木耳菌丝长势、色泽、稠密度等各项指标。 1.2.2 培养基制作 将选取的枝条阴干后破碎，取50g放于1000mL蒸馏水中浸泡24h，然后用文火煮沸30min后过滤，枝条液煮沸后加琼脂20g，待琼脂溶解后再加入蔗糖20g，白糖溶化后将培养基定容至1000mL，最后分装入试管并灭菌、摆斜面。 2结果与分析 2.1 不同枝条浸出液培养基对黑木耳菌丝体生长发育的影响 表1 黑木耳在不同培养基上菌丝体的生长情况（长速:mm/2d） 培养基 黑木耳009　 （LSD0.05=0.32） 黑木耳139 （LSD 0.05=0.39） 黑木耳916 （LSD 0.05=0.36） 密度 长势 长速 密度 长势 长速 密度 长势 长速 CK 浓 +++ 8.47 稀疏 + 7.47 稀疏 + 6.27 榆树 浓密 ++++ 6.6 一般 +++ 6.88 一般 +++ 5.52 荆条 浓 +++ 6.5 一般 ++ 6.65 稀疏 ++ 5.81 麻栎 浓 +++ 6.29 一般 +++ 6.86 一般 ++ 4.86 刺槐 浓密 ++++ 6.1 浓密 ++++ 6.23 浓密 ++++ 5.26 紫穗槐 浓 ++ 6 浓 ++ 4.94 一般 ++ 4.67 柳树 浓密 +++ 5.79 浓密 ++ 5.64 浓 ++ 3.88 桑树 浓 +++ 5.64 一般 +++ 6.48 一般 ++ 5.37 连翘 浓密 ++ 4.61 浓密 +++ 5.21 一般 ++ 3.17 构树 浓 ++ 3.96