无公害锯缘青蟹第2部分养殖技术规程.docVIP

前 言 本部分主要依据国家对海蟹卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、温岭市水产技术推广站多年来科研推广成果，省内青蟹科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。 DB33/T 398《无公害锯缘青蟹》分为三个部分： ——第1部分：苗种生产技术规范 ——第2部分：养殖技术规范 ——第3部分：产品质量标准 本部分为 DB33/T 398的第2部分。 本部分的附录A为资料性附录，附录B为规范性附录。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位：浙江省水产技术推广总站、台州市温岭市水产技术推广站。 本部分主要起草人：丁雪燕、何中央、丁理法、何丰 无公害锯缘青蟹第2部分：养殖技术规程 范围 本部分规定了锯缘青蟹(Scylla serrata Forskal)养殖生产的产地环境、放养模式、饲养管理、病害防治、收获等技术。 本部分适用于锯缘青蟹的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准测 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 产地环境 场址 海水交换良好、风浪平静、无污染源的内湾中高潮区或高潮区，底质为泥沙底沿海和河口地区，环境须符合GB/T 18407.4的要求，水质符合GB 11607规定，盐度适宜范围8～26。 设施 池塘 专养塘面积0.2hm2～0.33hm2、滩面水深0.8m～1.0m，混养塘面积0.66hm2～1.33hm2为宜，滩面水深0.6m～0.8m。设置进排水闸门、拦网设施。 低坝高网塘 面积0.3hm2～1.0hm2，堤上四周围网高于当地最高潮位0.8m～1.0m，网片下沿深埋泥下30cm～50cm，退潮后能蓄水0.6m～1.0m。建有闸门、溢水道及管理人员进出的网门。 配套设施 池底 挖中央沟和环沟，沟深0.5m～1.0m、宽2m～6m，沟滩面积比1:3，沟渠与闸门相通。进水闸处安装过滤网、排水闸处安装防逃网。 隐蔽物 池内用竹筒、水泥涵管、砖瓦片等建造人工洞穴和“蟹岛”，供青蟹隐蔽。 防逃设施 池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、竹篱笆等防逃设施，高度高出池水面50cm。 放养模式 放养准备 清淤 青蟹收获后，清除过厚淤泥，反复冲洗，并排干池水，封闸晒池，整修堤坝、闸门等。 消毒 放苗前15天用药物消毒，清塘药物及使用方法见表1。 清塘药物及使用方法 渔药名称 用法与用量 mg/L 休药期 d 注意事项 氧化钙（生石灰） 350～400 ≥10 不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用。 漂白粉（有效氯≥25%） 50～80 ≥2 1.勿用金属物品盛装。 2.勿与酸、铵盐、生石灰混用。 二氧化氯 1 ≥10 1.勿用金属物品盛装。 2.勿与其他消毒剂混用。 茶籽饼 15～20 ≥7 粉碎后用水浸泡一昼夜，稀释连渣全池泼洒。 清塘用药后的废水排放应注意对周围环境的影响 进水 药性消失后，过滤进水20cm，至放苗前2d～3d加水至1m。 蟹苗 来源 有天然捕捞的苗种和人工培育的苗种，以天然苗种为主。自然海区苗种4月～11月均有，夏季苗发汛期5月初～7月底，秋季苗发汛期8月中下旬～10月底。人工培育的苗一般在6月份。 质量要求 壳硬、色青、规格整齐、附肢齐全、无伤、反应灵敏、活力强，甲壳宽10.0㎜。人工培育的苗种质量应符合DB33/T 398.1中7.1和7.2要求，自然海区捕捞的苗种质量可参照人工培育的苗种。 苗种运输 按DB33/T 398.1第7.2条执行。 放养模式 放养时间、放养数量、放养规格因养殖模式、上市规格和时间要求不同灵活掌握。池塘专养，年亩产达150Kg，养殖的放养模式见表2，混养塘，青蟹的放养量减半。 池塘专养的放养模式 放养时间 苗种规格 ㎜ 放养密度 只/hm2 饲养时间 个月 预计收获时间 备注 5月～7月 甲壳宽10.0～23.0 15000～22500 3～4 8月～10月 先捕雄蟹，雌蟹可根据生产安排和市场行情决定起捕时间 甲壳宽25.0～36.0 12000～15000 9月～