便利店库存管理.pptVIP

* * * * * * * * * * 5 13 5－2＝3 2 13＋3＝16 初盘 初盘 盘点期间系统销售量即“当天销售排行榜(本班次)”中显示的商品销售数量 盘点期间销售量＝盘点期间系统销售量—盘点后销售量 盘点数据＝盘点期间销售量＋卖场实点数＋仓库实点数 初盘 初盘录入 打印盘点差异表 **加油站　初盘差异表 盘点单号：200000782 盘点日期：2008-02-25 盘点方式：全部盘点 序号 商品编码 商品名称 销售规格 条码 初盘数 复盘数 1 1000002 蓝带啤酒 355ml 6921317934019 ７　 　 2 1000004 红瓶啤酒 355ml 6921318805017 ９　 　 3 1000008 蓝牌清洗剂 450ml 3642131880501 10　 　 复盘 复盘 　按“初盘差异表”进行复盘，复盘包含卖场及仓库的商品。复点的方法与初盘一致。 复盘录入 　进入系统“盘点录入”，直接录入复盘结果。（此结果不可修改） **加油站　初盘差异表 盘点单号：200000782 盘点日期：2008-02-25 盘点方式：全部盘点 序号 商品编码 商品名称 销售规格 条码 初盘数 复盘数 1 1000002 蓝带啤酒 355ml 6921317934019 ７　 　 2 1000004 红瓶啤酒 355ml 6921318805017 ９　 3 1000008 蓝牌清洗剂 450ml 3642131880501 10　 　 盘点登帐 盘点登帐 　在系统中点击“盘点登帐”，进行登帐 系统生成《盘点结果分析表》 商品编码 商品名称 销售规格 账面库存量 实盘库存量 差异数量 帐面库存售价金额 实盘库存售价金额 差异售价金额 1000001 可乐 1/瓶 　16 16　 　0 　32.00 　32.00 　0 1000002 蓝带啤酒 1/瓶 9　 8　 -1　 36.00　 32.00　 -4.00　 1000003 蓝瓶啤酒 1/瓶 5　 5　 0　 20.00　 20.00　 0　 1000004 红瓶啤酒 1/瓶 5　 5 0　 20.00　 20.00　 0　 1000005 黄牌洗车精 1/瓶 5　 4　 -1　 250.00　 200.00　 -50.00　 1000006 红牌润滑剂 1/瓶 3　 3　 0　 60.00　 60.00　 0　 1000007 绿牌清洗剂 1/瓶 2　 2　 0　 20.00　 20.00　 0　 1000008 蓝牌清洗剂 1/瓶 10　 10　 0　 100.00　 100.00　 0　 提交盘点表 确认盘点结果：站经理、便利店管理员共同在《XX加油站盘点结果表》上签字确认盘点结果。 提交盘点结果：提交《XX加油站盘点结果表》于公司。 处理盘点损溢 盘点差异查找 盘点操作不当造成数据差异 盘点表中遗漏需盘商品。 单据录入不及时。 对参与盘点人员培训不足。 错盘商品（如：口味、规格、开箱、赠品、捆绑）。 漏盘商品（如：区域、品种）。 盘点数据录入错误。 　 日常运作失误产生的差异 失窃 销售串号 单据录入错误（收货单、退货单、损溢单） 　 对差异商品进行重新盘点 检查系统是否有未审核单据 核对收货、退货、损溢单数据值（纸质单据与系统） 检查班盘记录及贵重商品出入库记录表 盘点数据准确性控制 严格执行盘点流程(人员安排、单据传递、数据录入、数量更改等) 及时复核收货单据、退货单据，防止盘点前收货单、退货单不录系统 盘点小组培训 防止非原包装箱、货架顶、堆垛打底商品漏盘、错盘 高值商品重点清盘 确保系统录入准确 营运过程商品安全性控制 扫码销售 自购商品及时结帐 严格控制收货、退货的准确性 预防盗窃 终盘 盘点准备 初盘 复盘 提交盘点表 处理盘点损溢 盘点差异查找 盘点准备（01） 整理卖场和仓库 　按陈列图的要求整理卖场；以“一目了然”的原则整理仓库 复核卖场商品价格 确保便利店商品的售价为最新价格 建立盘点小组 　站经理安排油站员工与管理员组成盘点小组 分配工作 　管理员分配盘点工作，打印分发盘点表 初盘（02） 初盘 管理员盘点仓库，盘点小组其它成员盘卖场商品。盘点时按商品陈列顺序逐一清点，避免漏点品。 盘点表上记录所盘商品的数量及单价，统计库存商品总金额。 盘点数据＝盘点期间销售量＋卖场实点数＋仓库实点数 初盘－盘点期间的销售处理 实际点数过程中（即“盘点数据计算示意图”中所示的7:50-8:00期间），如发现已点数的商品在8:00前发生销售，则在统计“卖场实点数”时减去该商品的销售数量。 复盘（03） 对便利店商品进行交叉盘点，盘点方法与初盘一致。 把初盘