派乐汉堡市场调研报告.docVIP

阿拉尔派乐汉堡调研报告 请大家于11月中下旬将手工沙盘，电子沙盘的实习总结交给我，每人一份，内容包括：手工沙盘、电子沙盘的个人体会，手工沙盘的第二年会计分录，手工沙盘、电子沙盘的财务分析。也请各组CEO将给每个成员的打分交给我 包括：个人体会，第二年会计分录，企业六年的财务分析。 派乐汉堡市场调查报告 一、调研目的 了解派乐汉堡市场及该行业现状调查 了解派乐汉堡市场及该行业费者偏好调查 了解该行业投资分析调查 二、调研背景介绍 快餐加盟经营作为一个投资较小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。。通过我们对消费者的调查了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。本调查组针对九团市场快餐加盟经营进行调查统计，为快餐加盟现状和投资可行性作出一定调查。 三、调查对象和调查内容 （一）、调查对象 1、派乐汉堡，德力斯江泰形象店，麦德斯烤霸 2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等） （二）、调查内容 1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等 2、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对派乐汉堡和该行业的评价与建议等 四、调查研究的方法 （一）、调查方式：问卷式（100份问卷），访谈法，观察法 （二）、数据收集：随机调查 （三）、数据整理：采用百分比制 五、本地派乐汉堡经营情况 市场竞争策略 1、产品策略 ①根据同质型偏好；划分成不同的餐品的种类，以此来满足顾客的多重的需求。 ②更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务； ③产品注重色，香，味，给消费者美好的享受。 2、价格策略 ①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格； ②较之于竞争者，以更好的口味和服务来巩固自己的价格优势。 3、广告策略 ①利用平面媒体进行广告选传； ②依托品牌价值来吸引顾客； 4、促销策略 ①发放会员卡,并享8.8折优惠； ②节假日推出套餐优惠，购买一份套餐赠送一份餐品； ④投放免费广告进行宣传，通过口碑传播。 （一）销售现状 、快餐店工作人员数量（见下图表） 5人以下 5至7人 7至9人 9人以上 20% 75% 5% 0 图表一：店员数量 分析：调查结果显示，绝大部分的快餐店店内工作人员都只有5到7人，少部分是5人一下，极少部分的店内有7到9人。这体现了快餐店需分工合作，这就需要员工有一定的专业技能。 （二）、经营者的开店成本（见下图表） 图表二：开店成本 分析：调查结果显示，有33%的快餐店的开店成本在8万元以下，其次大部分都在8到10万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。 （三）、经营者销售的月收入状况（见图表三） 图表三：月收入 分析：调查结果显示，有30%的经营者月销售收入在40000元以上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。这反映了快餐在我们的日常生活中占有一定的市场份额。 、快餐店的客源分布（见图表四） 图表四：客源分布 分析：调查结果显示，学生占快餐店客源的50%，居民占快餐店客源36%，可以看出学生和居民是快餐店的主要客源，这也体现出了快餐店店址的重要性。所以，快餐店所主要针对的宣传、消费群体是学生和居民。 、消费者选择快餐店的考虑因素（见图表五） 图表五：考虑因素 分析：调查结果显示，顾客对快餐店的考虑因素主要是价格，其次是服务和口味。同时这也体现出了快餐的消费并不高，顾客一般都能接受。 （六）、消费者喜欢的促销策略（见图表七） 图表七：促销策略 分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。 六 调查问卷结果分析 （一）消费者分析 根据调查结果显示，平均一个月不吃的有5人，吃1—2次的有15人，吃3—4次的有50人，吃5—6次的25人，吃7次以上的5人。 1、购买动机 根据调查结果显示，大部分消费者对于购买快餐并没有定时性，而只有15%的消费者是自己想吃而去购买，说明自己想吃这一因素虽然主观，不可缺少，是直接构成消费者购买行为的原因，但并非是最主要促成消费者购买的的原因。相对的，因陪朋友，家人买却是最多的，这很大程度上说明了购买快餐会受到身边的人的行为的影响。 2 影响消费者选择性购买的因素 根据调查结果显示，大多数的消费者在购买快餐时在乎的是快餐的口味，