为什么要培训专用课件.ppt

为什么要培训? 培训的重要意义 需求关系: 企业需要给员工培训? 员工需要接受培训? 为什么员工要接受培训? 一\更好的履行工作职责 二\提升专业技能,争做先进工作者. 三\增长见识,丰富知识面 四\树立职业发展规划 培训口号 一切向前进! 必须做精英! 仪容仪表规范要求 一\注重仪容仪表美,反映酒店整体形象 二\注重仪容仪表美,有利于维护自尊自爱 三\注重仪容仪表美,体现出满足客人需要 四\注重仪容仪表美,有利于调谐人际关系 五\注重仪容仪表美,反映酒店的管理水平与服务质量. 仪容仪表要求 一\容貌发饰 头发要梳理整洁,前不遮眉,后不过领,男员工不留鬓角\胡子,女员工需盘发,不许染黑色以外的发色. 按要求不佩带项链\手镯\耳环. 不留长指甲\不涂指甲油 不要浓妆艳抹,要画淡妆 二\着装 着穿工作制服,干净\整洁\纽扣齐全. 领带领花系戴端正,工号佩带左胸上方. 鞋袜整洁,着穿工鞋,保持光亮. 三\个人卫生 做到四勤:勤洗手\勤洗澡\勤理发\勤换衣 上班不宜吃浓烈异味的食品 四\服务三轻 走路轻\说话轻\操作轻 对客服务”四要\四不要” 一要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感 不要面孔冷漠,表情呆板,给人以不受重视感 二要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感 不要诚惶诚恐,唯唯诺诺给人以虚伪感 三要沉着稳重,给人以镇定感 不要慌手慌脚,给人以毛糙感 四要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感 不要双眉紧锁,满面愁云,给人以负重感 礼节礼貌规范要求 中国是文明古国，有光辉灿烂的文化和优良的传统礼貌，以“礼仪之邦”著称于世：因此，礼节礼貌不仅是社会公德的一个重要内容，也是搞好餐饮服务工作不容忽视的重要环节。懂礼节、讲礼貌是一个餐厅服务员做好餐饮工作的基本条件。 一\礼节 握手礼 鞠躬礼 二\姿态 1\站姿的规范要求 2\坐姿的规范要求 3\走姿的规范要求 4\手势的规范要求 礼貌 良言一句暖三冬,恶语伤人六月寒 服务五声 一\迎客声 二\问候声 三\致谢声 四\致谦声 五\道别声 服务四忌语 一\烦躁语 二\否定语 三\斗气语 四\藐视语 * * *