9道美味家常菜,招待朋友超有面子哦.docVIP

9道美味家常菜，招待朋友超有面子哦引导语：如果招待朋友你能有几道拿手好菜霸气外露一下么?如果没有那么今天小编为大家搜罗来了几道好菜，赶紧学几道吧~倍有面子! ? ??? 1.青椒回锅肉 ? ? ????用料? ????猪后腿二刀肉 青椒 豆瓣酱 酱油 大蒜 花椒 ? ??? 做法? ????1.肉洗净，冷水下锅煮熟，取出稍微放凉，切成薄片???? 2.锅烧热后放入切好的肉片，不停翻炒，将肥肉的油都爆出来?????3.放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒，适当翻炒后加盐起锅。 ??? 小贴士 ????1.注意少放盐??? 2.一定要选择好的豆瓣酱??? 3.个人认为猪后腿二刀肉比五花肉更适合做回锅肉，因为二刀肉比五花肉更紧实，肥瘦比例也不错 ????2.麻婆豆腐 ? ? ??? 用料? ????嫩豆腐 500g 牛肉末 100克郫县豆瓣酱 2大匙 生抽 1匙白糖 1小匙 料酒 1匙????葱 2根?蒜 4瓣 姜 3片?高汤 适量 花椒 15克 水淀粉? 植物油 2大匙? ????做法? ??? 准备所需材料????豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用??? 炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油????加入牛肉末炒至肉末变色断生??? 放入豆腐丁