营养学糖尿病与营养学案.ppt

营养治疗——1.限制总能量 制定方法：标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质 正常体重者：能量提供维持或略低于理想体重 普通成年人 （kg.d.kcal） 休息 25-30 轻体力/脑力劳动者 30-35 中度体力劳动者 35-40 重体力劳动者 40 营养治疗—— 1.限制总能量 儿童 （kg.d.kcal） ＜4岁 50 4-10岁 40-45 10-15岁 35-40 肥胖者 每日总量＜1200 孕妇、乳母、营养不良、消瘦、消耗疾病 能量摄入增加10-20% 营养治疗—— 2.保证碳水化合物摄入 碳水化合物（g） 折合主食(g) 普通人群 250-300 300-400 肥胖者 150-200 200-250 营养治疗—— 2.保证碳水化合物摄入 米、面等谷类 含淀粉属多糖类 麦、豆及制品 血糖指数低 蔬菜类 纤维素多，碳水化合物少 甜叶菊、木糖醇 代替糖 土豆、山药 块根类含淀粉20%，代替主食 不同水果含糖不同 含糖约10-20% 选果酸高的 红糖、白糖 忌食 营养治疗—— 3.适量蛋白质摄入 谷类含蛋白质约7-10%。 占全日供给量1/3-1/2 例：每日摄入谷类300g=蛋白质21-30g 营养治疗—— 3.适量蛋白质摄入 正常情况下：1-1.2g/kg.d 糖尿病肾病，肾功能允许情况下：增加蛋白摄入 氮质血症、尿毒症期：0.6-0.8g/kg.d 蛋白质的主要来