纸质食品包装材料中污染物的来源与分析方法.docVIP

纸质食品包装材料中污染物的来源 与分析方法 摘要：食品包装材料中的残留污染物是引起食品污染的重要途径之一。根据国内外研究结果的有关资料,对纸质食品包装材料中存在的重金属、荧光增白剂、有机氯化物、芳香族碳水化合物、有机挥发性物质、固化剂、防油剂以及增塑剂等化学残留物的来源、其迁移到食品中的可能性、对人体的危害以及分析方法作了综合的论述。 关键词：纸质食品包装材料;分析技术;食品安全 Analysis of the Harmful Substances in Paper-made Food Packaging Materials Jie Xu School of Chemistry and Chemical Engineering of ShanDong University Abstract: Harmful substances in packing materials were found to be a major cause to food contamination. The origin, characteristics, migration behivour into food, and harmfulness to human of these main contaminants from packaging materials were reviewed in th