生命活动的主要承担者--蛋白质.pptVIP

3.蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的( ) A.-CO-NH- B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基 【解析】选A。蛋白质中含氮的基团是肽键、氨基(包括R基中的氨基)，但最主要的是肽键。因此正确选项为A项。 4.下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸种类有( ) A.2种 B.3种 C.4种 D.5种 【解析】选B。 5.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则该蛋白质至少含有氧原子的个数是( ) A.n-m B.n+m C.n-2m D.n+2m 【解析】选B。n个氨基酸形成m条肽链，肽键数为n-m，每个肽键中有1个O原子。每条肽链中至少有一个羧基，每个羧基中含2个O原子。故该蛋白质至少含有氧原子数为n-m+2m=n+m。 6.已知氨基酸的平均相对分子质量为126，天冬酰胺的R基为 (—C2H4ON)，现有分子式为CxHyOzN17S2的一条多肽链，其中有2 个天冬酰胺参与组成。则该多肽的相对分子质量最大约为( ) A.1 638 B.1 854 C.1 890 D.2 142 【解析】选A。天冬酰胺的R基为(—C2H4ON)，R基中有1个氮原子，CxHyOzN17S2多肽中含有2个天冬酰胺，氮原子共有17个，则氨基酸数为17-2=15个，脱去的水分子数最多是14个，多肽的相对分子质量最大约为126×15-18×14=1 638，A选项是正确的。 7.下列关于蛋白质的叙述，正确的是( ) A.蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构 B.蛋白质在核糖体中合成后已具有正常的功能 C.细胞内以及细胞间传递信息的物质都是蛋白质 D.同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同 【解析】选D。A错误，氨基酸脱水缩合成肽链后还要在空间上进行盘曲折叠；B错误，蛋白质在核糖体上合成后还要经过内质网和高尔基体的加工修饰才具有活性；C错误，信息传递的物质还有神经递质、非蛋白质类的激素和二氧化碳等；D正确，因为基因的选择性表达，在同一生物体不同细胞中的表达情况不同，所以蛋白质也不完全相同。 8.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 9.下列关于生物体内有机物的叙述正确的是(　　) A．脂质不参与生命活动的调节 B．蛋白质是生物体主要的能源物质 C．核酸是生物体储存遗传信息的物质 D．糖类不参与细胞识别和免疫调节 D C 10.关于蛋白质生物合成的叙述，正确的是(　　) A．一种tRNA可以携带多种氨基酸 B．DNA聚合酶是在细胞核内合成的 C．反密码子是位于mRNA上相邻的3个碱基 D．线粒体中的DNA能控制某些蛋白质的合成 11.关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　)。 A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 D A * * 第二章 生命活动的主要承担者—蛋白质 １.氨基酸及其种类 ２.蛋白质的结构和功能 1.蛋白质脱水缩合的计算，可能涉及环状肽链的有关计算（环状肽链中含有的肽键数与氨基酸数目相等），肽链中Ｏ、Ｎ原子数量的计算等 2．近三年高考中，蛋白质的结构和功能、 蛋白质的鉴定是高考命题的热点。在理综高考中蛋白质的结构和功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查。 考向瞭望 考纲点击 阅读教材P20－4的内容，完成下列基础自主学习填空。（6分钟） 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 1. 氨基酸的结构 (1)结构通式：________________。 (2)结构特点 ①每种氨基酸分子中至少都有一个________(—NH2)和一个________(—COOH)。 ②都有一个氨基和一个羧基连接在________上。 ③各种氨基酸的区别在于________的不同。 2. 氨基酸的种类 生物体内组成蛋白质的氨基酸约有________种。根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为________(8种)和________氨基酸(12种)。 ①脱水缩合：一个氨基酸子的________(—COOH)和