2000亩生态紫甘薯种植基地建设项目可行性研究报告.doc

2000亩紫甘薯种植基地项目 可行性研究报告 目 录 第一章 总 论 3 1.1 项目概况 3 1.2结论 5 1.3主要技术经济指标表 8 1.4问题及建议 8 第二章 项目建设背景及发展概况 10 2.1项目建设背景 10 2.3项目建设必要性 12 第三章 市场分析与建设规模 15 3.1市场分析 15 3.2建设规模 17 第四章 项目选址与建设条件 19 4.1项目选址 19 4.2原料及辅料供应 19 4.3项目建设条件 20 第五章 建设方案 25 5.1工程方案 25 5.2产品方案 35 5.3技术工艺方案 35 第六章 节 能 41 6.1节能依据 41 6.2能耗状况和能耗指标 42 6.3节能措施和效果 43 第七章 环境影响分析 49 7.1项目区环境现状 49 7.2环境影响分析 50 7.3环境保护措施 52 第八章 劳动保护与消防 58 8.1劳动保护 58 8.2消防 61 第九章 项目组织管理与实施进度 63 9.1项目组织方式与定员 63 9.2项目实施进度 66 第十章 招投标 68 10.1招标工作依据 68 10.2招标工作原则 68 第十一章 投资估算与资金筹措 71 11.1投资估算 71 11.2资金筹措 72 第十二章 财务评价 74 12.1编制依据 74 12.2项目经济效益 74 第十三章 社会效益评价 80 13.1社会评价的原则 80 13.2社会评价的主要内容 80 13.3社会评价结论 81 第十四章 风险分析与防范 82 14.1风险因素分析 82 14.2风险防范 83 第十五章 结论与建议 85 15.1结论 85 15.2建议 85 附件4 25 附件5 27 附件6 28 附件7 29 第一章 总论 一、基本情况 （一）项目名称：2000亩紫甘薯种植基地项目； （二）承建单位：安徽荣丰食品有限公司； （三）基地选址：池州市； （四）内容及规模：年产紫甘薯2000吨； （五）建设期限：2010年3月—2011年2月。 二、产品简介 （一）紫甘薯简介 紫甘薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫甘薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。我国目前已育成的紫色红薯品种有： 　　济薯18号。该品种为山东省农科院作物研究所育成，亩产量3000公斤以上。 　　广薯135。该品种为广东省农科院育成，亩产量为2000公斤~2500公斤。 宁紫4号。该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，亩产量为500公斤左右。。该品种为农科院粮油作物研究所育成，亩产量为公斤左右。近几年来，在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。 目前浙江省栽培较多，近来广东、广西、云南等省开始大规模发展1）、鲜食 鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏。但发展鲜食紫甘薯一定要注意保证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外观好看，熟食味佳，薯块大小整齐，干净卫生无病虫害、无污染，包装精美。其次要有一定的储藏设施，保证周年供应市场。发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种。目前比较适合鲜食开发的主要有彩紫、渝紫263、、济薯18号、广薯135、宁紫4号等。 2）、提取色素 紫色甘薯中所含的花青素是一种天然着色剂，国内外市场需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。花青素色价比在25以上。适合色素提取的紫色新品种主要有 彩紫、徐紫13-4等。　 3）、加工全粉 紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种要求淀粉含量高、薯皮光滑，肉色均匀一致，对薯块茎的形状要求不高。彩紫、L7、渝紫263、宁紫4号、济薯18、山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为理想。　 ?4）、加工休闲食品 以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等休闲食品营养丰富，口味好。但由于紫薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。