《豆腐颂》课件--好.ppt

台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人－林海音 初读文章整体把握 文章写了哪些关于豆腐的内容？ 1、2节豆腐之美 3、4节豆腐的作用：营养价值高，养颜 5、6节工艺 做法：泡－磨－滤－添－压 7、8节豆腐的历史变迁：汉－宋－清 9节 “豆腐”名称的沿革 10节豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征 11-16节 “麻婆豆腐”的传说和做法 17-19节 作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关“豆腐全席”的见闻和感受 20-21 节 赞美中国豆腐的文化味道。 课文哪句话表达了作者对豆腐赞美？ 它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！ “平民”： 豆腐普及——有中国人的地方就有豆腐； 易于搭配——可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配；它和……没有不结缘的； 制作简易----5、6段 价格便宜 不平凡： 可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异——具有亲和特性，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。 营养丰富——引用谚语，说服有力； 历史悠久——已有2100多年的历史，从平民到贵族。 象征意义：老实、勤劳、清正、廉洁。 文化内涵 平和宽厚、真情互动 “温柔敦厚”、“中庸平和” 它提醒我们在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。 再读文章品味深意 豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目