微生物的生命现象.pptVIP

微生物的生命現象 ２—３ 真菌 真菌的特徵 單細胞或多細胞生物 真核細胞 細胞壁由幾丁質所構成 不具有葉綠素，無法行光合作用 行異營生活（寄生或腐生） 大部分是分解者 以產生孢子的方式進行繁殖 真菌的基本構造 通常具有長絲狀的基本構造—菌絲 剛長出來的菌絲要用顯微鏡才看得到；當菌絲數量增加到一定程度，肉眼即可看到。 某些真菌的生活史中，有段時期由許多菌絲聚合成子實體 酵母菌不具有菌絲 構造不同的菌絲 有隔膜（橫隔壁）的菌絲 菌絲由隔膜分隔成許多細胞 每一分隔空間的細胞核數依真菌種類而不同 有些隔膜具孔洞，胞器、細胞質可互相流通 無隔膜（橫隔壁）的菌絲 菌絲不具有隔膜 一個長管狀的菌絲具有多個細胞核 整條菌絲中的胞器及細胞質自由流通 功能不同的菌絲 營養菌絲 穿入營養物體內 分泌酵素，將大分子有機物分解為小分子有機物，再吸收至菌體內 繁殖菌絲 可分裂形成孢子 增殖、繁衍後代 真菌的分類 依據有性生殖的特殊構造與孢子形成的程序分類 接合菌門：如黑黴菌 子囊菌門：如酵母菌 擔子菌門：如香菇、木耳 壺菌門：多為水生真菌 不完全菌門：如青黴菌 真菌的棲所 大多數真菌為陸生，但在淡水、海水均可發現真菌 寄生在動物、植物身上 酵母菌 單細胞生物，不具菌絲，具有細胞核及明顯的液胞。 常用來使麵粉發酵及釀酒 有單倍體（n）與雙倍體（2n）兩種個體 通常藉無性的出芽生殖產生新個體 亦可行有性生