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选种方式有两种 从自然界和生产中进行。 1.从自然界中选种 步骤：采样?增殖培养?纯种分离?测定生产性能? (1)采样 根据微生物的生态特点从自然界取样分离所需菌种过程。 采样地点的选择要求：富含预筛选菌种 枯枝、落叶和朽木?富含产纤维素酶的菌种 果皮上、果树下土壤?富含酵母菌 海洋?富含耐盐和低温菌 土壤?微生物大本营，富含细菌和放线菌。 采样方法: 选好地点后用无菌取样工具取样后装入预先消毒过的密 封容器内（牛皮袋、塑料袋、磨口瓶），密封保存，做好 标记（采样地点、时间、环境情况等） (2)增殖培养 给菌种提供一些有利于所需菌株生长或不利 于其他菌株生长的条件以促使所需菌株大量繁 殖，从而有利于分离它们。 增殖培养次数根据样品中所含需要菌种的多少定。 控制因素两个：养分和培养条件 养分：碳源?糖、淀粉、纤维素或石油 培养条件：PH、温度 (3)纯种分离 从含有混杂各种微生物的样品中，分出我们所需要的菌种。 方法:划线、稀释分离、单孢直接挑取法和菌丝尖端切割法。 同时选择和控制培养条件:控制营养成分、控制培养基酸碱度、控制培养温度、添加抑制剂、热处理、通气条件的控制 (4)生产性能测定 方法：初筛和复筛 ①初筛:在培养皿内将菌种进行比较粗放的测定，测出某些菌株有无所需要的性能，不能精确测出含量及性能的大小。 ②复筛：将初筛